清炒冬瓜蝦皮（這些方法記住了嗎）
發(fā)布時間：2021-06-21 17:51:02
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一、清炒冬瓜蝦皮的做法
原材料
東瓜、蝦米皮。
作法
流程1：東瓜削皮切成片，兒時家人也有把冬瓜籽保存出來隨后炒著當零食吃，冬瓜籽的**與作用很高，有****之功，無副作用，但西瓜籽務必是子仁圓潤。
流程2：商場買的2元錢蝦米皮，自來水清洗一下，備好蔥蒜沫。
流程3：鍋中底油，油八層熱的情況下放兩至三粒麻椒，再放蔥蒜炒成香氣后，把東瓜片倒進鍋中編炒二分鐘上下。
流程4：加小半碗水，加少量鹽，大火燒東瓜微爛后倒進蝦米皮，混炒后撒些蔥段就可以上菜。
二、清炒冬瓜蝦皮的做法流程
1、東瓜削皮去籽切成片預留
2、熱鍋入油，放進東瓜片
3、炒二分鐘
4、在放進蝦米皮煸炒煸炒
5、加小勺味精炒兩下就可以
小技巧
蝦米皮自身有鹽味，也不需要放鹽
應用的廚房用品：炒菜鍋
三、營養(yǎng)元素
東瓜包含瓜瓤、瓤和籽，帶有豐富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、維他命及其礦質(zhì)元素等很高的營養(yǎng)元素。不一樣原產(chǎn)地的東瓜營養(yǎng)元素略微差別，以中國廣東產(chǎn)東瓜為例子，每100g鮮東瓜中帶有蛋白0.3g，碳水化合物化合物1.8g克，膳食纖維素0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維他命E0.02mg，維生素b20.01mg，尼克酸0.01mg，尼克酸0.2mg。
蝦米皮的營養(yǎng)成分很高，就以考量營養(yǎng)成分高矮的蛋白質(zhì)含量而言，每100克蝦米皮含39.3克，大大的高過黃魚、黃繕、草蝦、目魚、銀鯧等海產(chǎn)品及牛羊肉、生豬肉、雞脯肉等肉食品。
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