芒果的10種夏日吃法
夏天來了,芒果控們對(duì)于芒果的熱愛更是欲罷不能!芒果是很多人都愛吃的水果之一,它獨(dú)特的香甜氣味和口感,征服了無數(shù)挑剔的舌頭!芒果不僅單吃好吃,做成甜品更是讓無法拒絕!今天教大家這些簡(jiǎn)單易學(xué)的夏日芒果做法,趕緊動(dòng)手做起來,自己在家就可以滿足味蕾哦!
多芒小丸子
原料:芒果、小湯圓、冰淇凌奶磚、牛奶
做法:
1.將小湯圓煮熟后撈起,放在冷水里備用;
2.芒果去皮,將果肉切丁;
3.拿出榨汁機(jī),將備好的芒果丁拿出一半放入榨汁機(jī),再倒入冰淇凌奶磚及牛奶;
4.將榨好的汁倒入杯中,在蓋上一層冰淇淋奶磚;
5.再加入小湯圓、芒果丁,完工。
芒果糯米糍
做法:
1.芒果去皮切丁,一半倒入榨汁機(jī)加清水榨汁,另一半果肉丁備用;
2.將糯米粉、淀粉、細(xì)砂糖倒入碗中,拌勻,再倒入橄欖油;
3.將芒果汁倒入碗中,一邊倒一邊攪拌;
4.攪拌至完全融合無顆粒后,放入鍋中大火蒸15分鐘后,取出,放涼;
5.將放涼的糯米糊取一小塊糯米團(tuán)壓扁,再把芒果放中間包成糯米團(tuán);
6.將包好的糯米團(tuán)放入椰蓉里翻滾,讓椰蓉裹滿糯米團(tuán),完工。
芒果班戟
做法:
1.芒果去皮,將果肉切成小塊待用;
2.將雞蛋打入盆中,加入約25g白砂糖、250ml牛奶,攪拌均勻;
3.篩入低筋面粉,輕輕拌勻,再加入融化的黃油,靜置半小時(shí);
4.將平底鍋用小火加熱,倒入適量的蛋奶糊,攤成圓形,凝固即可取出;
5.將冷藏后的淡奶油取出,搖勻倒入無水無油容器中,加入白砂糖中速打至8成發(fā)待用;
6.攤好皮冷卻后用勺子盛入適量打發(fā)的淡奶油,再加入一塊芒果肉,折疊成四方狀,收口朝下,完工。
芒果西米露
原料:芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜
做法:
1.鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煮(水量加足一些,煮時(shí)中途不時(shí)攪一下,避免糊底);
2.芒果去皮去核切塊;
3.大約20分鐘后,西米煮至透明,只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí),關(guān)火,蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時(shí),用網(wǎng)篩撈起,過一遍涼開水;
4.倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻;
5.待西米在牛奶中浸泡15分鐘后,加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果布丁
原料:芒果、純凈水、冰糖、布丁粉
做法:
1.芒果去皮去核,切成小丁,取4/5的芒果丁放入料理機(jī)中,攪成果泥汁;
2.奶鍋中加入250ML水、冰糖,大火煮熟,攪拌至冰糖融化;
3.奶鍋中沸騰時(shí)加入25克布丁粉,轉(zhuǎn)小火,攪拌均勻后小火煮1-2分鐘;
4.煮好的布丁液過濾一遍,將攪拌好的芒果汁導(dǎo)入布丁液中;
5.*后倒入布丁模具中,待冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)。
芒果冰淇淋
原料:芒果、牛奶、雞蛋、奶油、檸檬汁
做法:
1.打兩個(gè)蛋黃入盆,加入白糖用打蛋器攪打至乳白;
2.加入檸檬汁、牛奶攪拌均勻,蛋奶漿倒入鍋中,用小火煮至變濃稠,邊煮邊攪拌,倒出冷卻備用;
3.芒果去皮取果肉后倒入攪拌機(jī)制成果泥,冷藏;
4.淡奶油搖勻倒入容器中加入白糖,用電動(dòng)打蛋器中速打,冷藏;
5.將冷藏好的芒果泥倒入打好的淡奶油中,并用打蛋器攪打均勻;
6.處理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷凍,每半小時(shí)取出用勺刮松,重復(fù)3—4次;
7.冰淇凌糊徹底凍硬后取出,用勺挖球即可。
芒果芝士蛋糕
原料:芒果、餅干、黃油、淡奶油、奶酪、糖、吉利丁
做法:
1.將餅干碾碎備用,黃油隔水融化備用;
2.把融化的黃油倒入餅干碎里拌勻后裝進(jìn)兩個(gè)模子里壓平壓實(shí)備用;
3.芒果去皮取肉,分兩半,一半切粒,另一半用攪拌機(jī)打成果泥;
4.把芝士奶酪隔熱水?dāng)嚢瑁尤胩?,攪拌至順滑無顆粒;
5.吉利丁片用冷水泡軟,再隔熱水融化成液體,倒入芒果泥中拌勻;
6.把芒果丁倒入芒果糊中拌勻,將芝士芒果糊倒入模具中,放進(jìn)冰箱冷凍四小時(shí)即可。
芒果奶酪慕斯
原料:芒果、淡奶油、雞蛋、牛奶、吉利丁片、奶酪、白砂糖、蛋糕
做法:
1.芒果去皮切丁放碗里,加牛奶,倒入攪拌機(jī)打成泥,吉利丁片用冷開水泡軟后倒入泥中;
2.將裝芒果泥的碗放入鍋中,隔熱水?dāng)囍良∑耆诨?,分成兩份攤冷待?
3.將奶酪隔熱水融化,攪打至無顆粒,將芒果泥倒入奶酪中,拌勻備用;
4.淡奶油打至7成后倒入芒果泥拌勻即成慕斯糊;
5.鋪蛋糕片在模具底,倒入部分慕斯糊,蓋住蛋糕,再放一片蛋糕片,倒入全部慕斯糊,放冰箱冷藏。
芒果冰茶
水煮開后放茶包,待浸泡充分取走茶包,冷卻,加入芒果濃漿和檸檬汁,*后在杯沿卡上一小塊檸檬切片,不就是一杯夏季特飲?
芒果冰棒
取新鮮芒果果肉進(jìn)料理機(jī)打成漿狀,與鮮奶油、鮮牛奶、細(xì)白砂糖攪拌均勻直至果肉混合物柔和順滑時(shí),放進(jìn)冰箱冷凍便可。迫不及待舔上還結(jié)著霜的冰棒,夏日的燥熱煩悶一掃而空。友情提示:冰棒雖好,小心舌頭。
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