可樂雞腿正宗的做法(可樂雞腿的做法)
發(fā)布時間:2021-06-21 12:03:41
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1.把雞腿切成小塊,放入大蔥和姜,加適量的料酒腌15分鐘。去除腥味。雞腿塊的大小看著切,但是不要太小了。太小做出來就找不到了,也不好吃。
2.洋蔥切成小塊就可以,增加口感。洋蔥在外國被稱名菜中皇后,營養(yǎng)價值很好,能增進食欲,促進消化,且不含脂肪,還能降低***。
3.準備好材料就可以做了。
4.在鍋中放適量的色拉油。
5.油溫七成熱的時候放入切好的洋蔥。
6.洋蔥用大火炒香之后放入腌制好的雞腿繼續(xù)翻炒。放適量的花椒粉,放一顆大料(八角)。
7.加入適量的開水,不要太多。
8.待雞腿開鍋之后加入一罐可樂(也可以用大瓶的可樂,但是要掌握好量)
9.再加入三匙老抽,如果覺得顏色不夠深可以在快要好的時候再加一些。蓋上蓋子,大火燒15-20分鐘把湯汁收干后即可出鍋(具體時間要看湯汁的多少,湯汁少的話時間可以再短一些)
二、營養(yǎng)價值:
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、**疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為,雞肉有溫中**、補虛填精、健脾胃、**脈、強筋骨的**。
三、適用人群:
一般人都可食用
1、老人,病人,體弱者,貧血**更宜食用;
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥**、患有熱毒癤腫之人、***病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
注意事項:
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
2、與芝麻、菊花同食易中毒;
3、與李子、兔肉同食,會導(dǎo)致腹瀉;
4、與芥末同食會上火。
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