糯米粉做湯圓的步驟(糯米粉做湯圓怎么做呢)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-19 15:36:40
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糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。糯米粉別名:糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃。
1、把水磨糯米粉倒入干凈的深盆里。
2、按照包裝背面的說(shuō)明,一邊加入溫水一邊用筷子攪拌。
3、攪拌成雪花狀,沒有干粉即可。
4、拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面團(tuán)。
5、米團(tuán)趁著還溫?zé)岬?,趕緊往里面包餡料,這時(shí)候更好操作,不容易破。
6、還有一個(gè)要注意的就是煮湯圓的水要多,開了之后再下鍋,浮起再煮一分鐘就好了。
禁忌與副作用
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糯米粉食品
2、糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅;*****少食或不食。
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