驢肉蘿卜湯（這樣做吃起來更香）
發(fā)布時間：2021-06-19 12:39:13
瀏覽次數(shù)：
移動端
一、驢肉蘿卜湯
主料：驢肉（瘦）150克水蘿卜250克
原材料(13張)輔料：香菜5克調(diào)料：醬油10克香油5克鹽5克大蔥5克姜5克各適量
烹飪方法
1.將水蘿卜洗凈，去頭切成片；
2.驢肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥（切末）、姜（切末）入味；
3.湯鍋置火上，放入開水500克；
4.先下蘿卜片，湯開下驢肉絲，稍煮；
5.下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中；
6.撒上香菜末即可。
驢肉（瘦）做法指導：
1.烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，驢肉易爛；
2.清燉驢肉能較好地保存營養(yǎng)成分；驢肉蘿卜湯
二、驢肉燉胡蘿卜/更多做法
1.將新鮮的驢肉洗干凈切成小塊
2.胡蘿卜切塊準備好.
3.鍋里加適量的油.
4.蔥花炒香.
5.將肉放鍋里炒.
6.炒出水分
7.肉變了顏色，加適量的鹽.和水.
8.將炒好的驢肉放到高壓鍋里.
9.蓋上蓋子，加熱15分鐘左右.
10.打開蓋子.
11.裝盤子里即可食用了.
三、栗子燉驢肉/更多做法
1.帶皮驢肉洗凈切塊。
2.放入冷水里燒開，然后煮2分鐘，再用熱水清洗干凈雜質(zhì)備用。
3.油栗洗干凈用刀尖剁一個豁口。
4.然后用開水煮2分鐘，趁熱剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮。
5.去完內(nèi)皮以后泡在水里以免變色。
6.準備好蔥姜蒜，花椒香葉小茴香和八角。
7.取砂鍋加適量清水將調(diào)料都放進去燒開。
8.再加一大勺料酒。
9.加半勺白糖。
10.再加入適量生抽和老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.然后將驢肉放進去燒開以后敞開蓋子煮5分鐘，然后蓋蓋子燉一個半小時。
13.然后加入栗子，繼續(xù)煮20分鐘就行了。
14.*后加入適量鹽煮5分鐘即可。
免責聲明：本文“驢肉蘿卜湯（這樣做吃起來更香）”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食文化】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會**時間修改或刪除，感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！