番茄生吃好還是熟吃好（權(quán)威回答是這樣的）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-19 12:27:58
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一、西紅柿是生吃還是熟吃好？
有很多人在“西紅柿生吃還是熟吃”的問題上爭議不斷，有些人認(rèn)為生吃好，有些人認(rèn)為熟吃好。專家說生吃和熟吃都好。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C，西紅柿中的維生素C有生津止渴、健胃消食、清熱**、降低血壓之**。西紅柿中的維生素C非常怕熱，會(huì)受熱分解。
西紅柿熟吃好的原因是西紅柿中的番茄紅素和β—胡蘿卜素是脂溶性營養(yǎng)素，必須在烹調(diào)中才能更好溶出，被人體吸收。
二、西紅柿生吃怎么吃？
西紅柿拌糖：
西紅柿拌糖不僅能生津解渴、健胃消食、還能增強(qiáng)人的***。
在天氣炎熱的時(shí)候來個(gè)冰鎮(zhèn)拌糖西紅柿更是****的滋味！
但是有些人吃了西紅柿拌糖會(huì)出現(xiàn)腹瀉、**等情況。這是因?yàn)轵x喜歡吃糖，白糖不加熱處理，撒在食品上，尤其是白糖拌西紅柿，螨蟲可以隨西紅柿進(jìn)入腸道內(nèi)生長繁殖。所以白糖要置于干燥通風(fēng)處，不可長期儲(chǔ)存。
三、西紅柿熟吃怎么吃？
西紅柿熟吃的話大家都常做的菜式是番茄蛋花湯，雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高，而且雞蛋跟番茄是黃金搭檔。專家說雞蛋跟番茄一起烹飪能夠*充分地溶出番茄紅素。
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