蟲草花怎么吃效果好(蟲草花的吃法)
發(fā)布時間:2021-06-19 11:00:15
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一、蟲草花三大吃法
1.蟲草花煲湯,北蟲草用于煲湯效果非常好,也很受歡迎,所煲的湯也很可口,特別是廣東人非常喜歡喝湯,經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯,網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。
2.蟲草花做菜,北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜,蟲草花蒸煮食譜很多,搭配其他事物一起煮食味道**也很棒,像常見的蟲草花蒸絲瓜,北蟲草蒸排骨等等。
3.蟲草花涼拌,北蟲草涼拌的做法,菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時令,非常清爽可口,同時也有很高的食用價值,具有滋肺****、抗氧化、防衰老、抗菌**、**、***、提高機(jī)體免疫能力等**。
二、蟲草花煲湯燉湯*佳煮法
發(fā)揮蟲草花的*佳**煮法極為講究,煲湯燉品均可,但是煮的方法不對的話,就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯,時間越長越老火越好,其實(shí)這是一種誤解,因?yàn)橄x草煮的時間太過長、溫度過高,會加速其有效成分的分解和揮發(fā),反而影響其**。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì),加熱時間長了會破壞其成分,影響**。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮,以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞,宜在湯將煲成前加入蟲草花子實(shí)體,再以文火小火煲30分鐘左右效果*佳。如果是蟲草花燉湯,燉的時間*好要控制在2小時以內(nèi)。
三、在食用蟲草花前應(yīng)注意下列的幾個事項(xiàng)
1、在使用前*好不要清洗蟲草花,因?yàn)榍逑磿r會使附在蟲草花子實(shí)體上具有食**果的**孢子粉流失,影響**。但如果買散裝蟲草,經(jīng)過很多人的接觸,看上去不太干凈,可先在使用前清洗下,但不要泡太久。
2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮,以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞,宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體,再以文火小火煲30分鐘左右。
3、如果是用燉盅蟲草花燉湯,燉的時間*好要控制在2小時以內(nèi)。
4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等,因?yàn)闇奈兜酪炎銐蝓r美。
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