西芹和芹菜的區(qū)別(西芹和芹菜的區(qū)別是什么)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-19 10:20:51
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其實(shí)西芹和芹菜時(shí),菜市場(chǎng)出現(xiàn)頻率很大的兩種菜,它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很相近,只只不過(guò)品種不同,下面我們就來(lái)具體介紹一下芹菜和西芹的區(qū)別.
芹菜可分為本芹和西芹兩大類型,本芹是指國(guó)產(chǎn)芹菜,西芹是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種,又名西洋芹菜、洋芹、美芹。西芹與本芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用**基本上是相同的,但形狀與味道各有特色。
西芹植株緊湊粗大,葉柄寬厚,實(shí)心,單株葉片數(shù)多,重量大,可達(dá)1Kg以上。西芹質(zhì)地脆嫩,有芳香氣味??梢苑?*種、綠色種和雜色種群三種。
本芹為傘形科一、二年生草本植物,葉柄較細(xì)長(zhǎng),有白芹、青芹,品種很多。
西芹和本芹兩種都能***,但本芹效力較佳。兩種都含纖維,能通大便,但西芹纖維較豐富。
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