一、咖啡粉可以直接沖泡嗎
如果是速溶的咖啡粉，直接沖就行。如果是咖啡豆磨出來(lái)的咖啡粉，那需要咖啡壺來(lái)加工的，直接沖開水會(huì)因?yàn)闅堅(jiān)膯栴}影響口感。
【方法/步驟】
1、把咖啡粉放入法壓杯內(nèi)。
2、按照咖啡粉和水1：18的比例，沖入熱水，水溫講究一點(diǎn)的要控制在92度左右。
3、然后按下杯子里的小箅子，把咖啡倒在咖啡杯里。
4、加奶、加糖隨意。
二、咖啡粉怎么煮才好喝
如何煮咖啡粉的必要條件：用“好水”煮咖啡粉，在一杯咖啡里，98%以上成分是“水”。水的重要性無(wú)庸置疑！如果你使用不好(如：不干凈、有怪味)的水煮咖啡，即使用*好的咖啡粉也是白費(fèi)力氣--因?yàn)椴顒诺乃軌驓?好的咖啡。即使是簡(jiǎn)單的“濾水壺”也能替“自來(lái)水”濾掉許多不好的物質(zhì)，使得煮出來(lái)的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來(lái)水品質(zhì)不佳，使用干凈的山泉水也是個(gè)理想的方法。
在沒有咖啡壺的條件之下，如何煮咖啡粉？首先，可以在鍋里加250毫升水，加熱到沸騰，（*好是小口或是杯子之類的較細(xì)的那種）；然后，把50cc的水倒入咖啡杯中進(jìn)行溫杯（家里沒有專門的量杯就感覺啦），倒兩勺咖啡粉入鍋（一般咖啡店里一勺的咖啡粉重量是13克，兩勺也就就25、6克這樣子），邊倒邊攪拌，一般順時(shí)針兩到三圈，攪多了咖啡會(huì)變酸，再煮60秒左右即可；其次，把咖啡杯中的熱水倒掉，濾布放到杯子上面，要把杯子上濾布的中心位置稍稍壓低一些，這樣倒的時(shí)候不至于把咖啡液灑出來(lái)，要慢慢的倒入，（完了把濾布要盡快洗凈，以免下次用的時(shí)候有顏色和咖啡味）。
三、咖啡粉保質(zhì)期一般多久
1、一般咖啡，包括咖啡都和咖啡粉，在其包裝中所提到的“保質(zhì)期”就是指咖啡香味成分能夠保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能會(huì)變質(zhì)的時(shí)間。因?yàn)榭Х扰c普通食品不同，它的濕度非常低，不容易變質(zhì)。
2、制作完咖啡之后的廢咖啡渣長(zhǎng)毛，就是因?yàn)榭Х仍儩裰蟛艜?huì)變質(zhì)、長(zhǎng)毛。如果把咖啡渣晾干，就不會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)毛的情況。
3、一般使用鋁箔包裝袋的咖啡保質(zhì)期為12-18個(gè)月。由于沒有這方面的國(guó)際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各咖啡公司所提供的保質(zhì)期會(huì)略有不同。
4、在選擇保存咖啡豆的容器時(shí)，*好選擇蓋子內(nèi)側(cè)都有橡膠圈墊。因?yàn)楹姹汉蟮目Х榷?，香氣易散發(fā)，還會(huì)吸附周圍的氣味，所以，應(yīng)該用密封的瓶罐來(lái)保存咖啡豆。