蟶子肚子里黑的能吃嗎（蟶子肚子里黑的還能吃嗎）
發(fā)布時間：2021-06-18 16:43:15
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烹煮蟶子之前，一定要將其清洗干凈，通常我們會發(fā)現(xiàn)蟶子肚子里面是黑的，其實蟶子內(nèi)臟會呈黑色，但是如果說清洗干凈，將泥沙吐出來完之后是可以食用的。
1、蟶子腹腔內(nèi)臟呈黑色，只要吐凈了沙子，其內(nèi)臟可以吃。
2、蟶子的清洗妙招：
買蟶子時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的環(huán)境。然后在盆中放幾根筷子，將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，讓蟶子呼吸吐出來的沙子直接沉到盆底，懸在中間的蟶子再吸進來的水是干凈的。2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。吐好沙的蟶子用淡鹽水反復(fù)的搓洗幾遍，將殼上的臟東西洗凈控干水分即可。
3、蟶子[chēngzǐ]屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋或灘涂之中，為常見的海鮮食材.蟶子的肉很好吃，并且價格也很便宜，所以是一種大眾化的海產(chǎn)食品。在我國沿海，尤其是山東、浙江和福建等省，都用人工方法養(yǎng)殖。蟶子的兩個水管很發(fā)達。它完全靠這兩個水管與灘面上的海水保持聯(lián)系，從入水管吸進食物和新鮮海水，從排水管排出廢物和污水。
4、蟶子干是個很有營養(yǎng)價值的食物，含豐富蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素。蟶子肉味甘咸、性寒，入心、***經(jīng)，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產(chǎn)后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等也有一定**作用。但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。
5、常見的蟶子菜譜：蒜茸蒸蟶子豉椒炒蟶子韭黃燒蟶子鍋塌蟶子蔥姜炒蟶子等。
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