韭菜雞蛋面(韭菜掛面的家常做法是什么)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 13:08:16
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1.豬蹄入冷水鍋中燒開(kāi),撈出洗凈備用
2.雞蛋煮熟剝殼待用,老姜去皮,切片
3.在干凈鍋中不放油,放入姜片小火炒香
4.在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋,燒開(kāi)
5.加入處理過(guò)的姜片、豬蹄和雞蛋一起,加少許的紅糖,燒開(kāi)
6.轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燒80分鐘左右,關(guān)火,浸泡冷卻就可以了
烹飪技巧
1、甜醋的量要沒(méi)過(guò)豬蹄;
2、添丁甜醋本身比較甜,所以紅糖只要放少許就好。
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