豆芽菜怎么做好吃(豆芽怎么做好吃)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 13:03:58
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首先:先將豆芽菜簡(jiǎn)單的摘一下并且清洗干凈,再準(zhǔn)備一盆清水將豆芽放到清水當(dāng)中浸泡一會(huì)兒。
提示:泡豆芽可以防止豆芽菜表面的水分蒸發(fā)掉導(dǎo)致豆芽變黑的現(xiàn)象。
第二步:韭菜摘干凈之后放入清水當(dāng)中洗凈,切成大小均等的小段,大蒜切成片狀。
第三步:鍋里面加入適量的清水,開火將清水燒開,等到水沸之后將之前處理好的豆芽菜放入鍋中焯水5-8秒的時(shí)間,再將豆芽菜撈出來放入到冷水里面過涼。
提示:豆芽菜經(jīng)過焯水之后可以去掉它的土腥味,但是這個(gè)焯水的時(shí)間不要太長(zhǎng),因?yàn)殪趟臅r(shí)間太長(zhǎng)會(huì)出現(xiàn)豆芽太軟的現(xiàn)象,影響口感。
第四步:起鍋倒入適量的食用油,等到油溫上來了之后就可以將大蒜放入鍋里面爆香了。
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