蟹味菇為什么要焯水（蟹味菇做湯用不用焯水）
發(fā)布時間：2021-06-18 11:19:44
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蟹味菇做湯用不用焯水
蟹味菇做湯一般都是要焯水的。因為新鮮的蟹味菇會有一股淡淡的土腥味，焯水后可以讓蟹味菇的口感更加的純正。
蟹味菇湯的做法：先把骨頭洗干凈，然后再放進鍋里，加適量的水，煲湯。以骨頭燙煲好了，保成高湯狀，這時候就可以把蟹味菇清洗干凈，然后再把蟹味菇倒進高湯里再煮開，再加上調味料，再加入一些蔥花，這一款不錯的蟹味菇就可以出鍋了，味道特別的鮮。
蟹味菇不焯水能吃嗎
首先要告訴大家蟹味菇不焯水盡量不要吃。
因為，蟹味菇會有它獨特的一種近似海鮮類的腥味，一般在開水里加生姜焯下水，會去腥，而且這樣做會是蟹味菇更加美味。
還有一點蟹味菇焯水可以去掉蟹味菇表面的有毒殘留物，這樣吃起來更健康。
做蟹味菇的注意事項
我們在吃蟹味菇前要檢查蟹味菇是否發(fā)霉，發(fā)霉腐爛的蟹味菇不要食用，會導致食物中毒，這一點大家應該都知道，不會選擇已經(jīng)發(fā)霉的食物。
蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃，沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留物，只有經(jīng)過高溫煮熟，才能較大限度的去除農(nóng)藥的殘留物。而且蟹味菇屬于菌類，在保存的過程中，可能會由于保存不當，而引起某些病菌，經(jīng)高溫煮熟后毒性會消失。所以煮熟這一步很關鍵??！
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