煮玉米放多少水(玉米是冷水煮還是熱水煮)
發(fā)布時間:2021-06-18 09:35:55
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玉米是冷水煮還是熱水煮
冷水下鍋煮。我們在煮玉米的時候,想要把玉米煮得又香又甜,那就一定要控制好水溫。很多人都是等著水燒開然后往里下玉米,其實這樣的方法是不對的。水燒開后放入玉米,會使玉米突然受熱,這樣煮玉米會讓玉米的皮增厚,這樣就會導(dǎo)致外面是熟的,但里面就不一定會熟,這樣的玉米自然會變得又老又硬,非常的不好吃。
冷水下鍋玉米才是正確的方法,冷水煮玉米可以讓水的溫度慢慢的融入玉米中,這樣的玉米會煮的又糯又香,這樣的方法也可以較大的保留住玉米的營養(yǎng)成分。等到煮玉米的水燒開的時,往鍋中加一些鹽,這樣煮出來的玉米可以更好地鎖住玉米的水分,不會讓玉米出現(xiàn)干癟的情況,吃起來起來也會更加的香甜。
煮玉米的方法
一:處理玉米首先將買回來的玉米處理干凈,然后剝?nèi)ケ砥?,但是表皮不要全部撥掉,留下里面的那一層,這樣做的目的是為了更好的保護(hù)玉米粒,并且還能很好的留住玉米的香味,將所有的玉米處理好后就放在一旁備用。
二:煮玉米然后在鍋中加入適量的清水把玉米放進(jìn)鍋中,這時候要加一點食鹽,用筷子攪拌均勻,開大火煮大概20分鐘的時間,時間到后,好吃的水煮玉米就制作完成了,這樣煮出來的玉米不僅粒粒飽滿,口感也是非常好。
玉米的保存方法
1、保存熟玉米,只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中,封緊袋口放入冰箱冷凍室,可保存一周。若是只放入冷藏室,則容易變餿,因玉米含糖量高,因此需足夠低溫保存。
2、生玉米放著會變老,放時間(3-5天)可以在冰箱里帶玉米皮冷藏,時間長可以剝皮并在塑料包裝后冷凍,其實適合的溫度是0到負(fù)4度。
在冷凍之后在煮的時候不需要煮太長的時間,一般五六分鐘就可以了,因為是熟玉米,所以只要玉米解凍,整個玉米熱透了就可以食用。
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