香菇根能吃嗎（香菇的根可以吃嗎）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-17 11:40:58
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香菇的根可以吃嗎
許多人會(huì)有疑問，香菇根有毒嗎，能吃嗎？在外面酒店或者餐廳吃飯的時(shí)候，香菇都把根去除了。其實(shí)酒店或餐廳這樣做通常只是為了菜品好看，比較容易擺盤，看起來也比較美觀而已。實(shí)際上被去除的香菇根也不會(huì)被浪費(fèi)，在做湯，或者制鹵的時(shí)候，就會(huì)被用掉。
香菇根從理論上來說是沒有毒的，因?yàn)橄愎綄儆诰?，不同于?dòng)物有很多不同的地方，香菇都是一體的，全身都一樣，所以沒毒，是可以吃的。
香菇根的食用方法
香菇根洗凈撕條，放入碗內(nèi)撒少量食鹽，然后加入生抽拌勻，撒辣椒粉與孜然粉攪拌均勻，*后放入色拉油和香菜拌勻。*后將腌制好的香菇根攤開放如大盤，在微波爐內(nèi)叮三分鐘可去除。
**：香菇中有豐富的維生素B群，維生素B1,B2等B族元素對于改善溢脂性皮炎等有很大的幫助，食用香菇對于**皮膚炎癥和粘膜有一定的**。
香菇小貼士
香菇是一種可食用菌，香菇的根莖部分菌蓋部分一樣是可以食用的，它的營養(yǎng)價(jià)值不變，與香菇蓋是一樣的，制作出來的味道與香菇相同，平時(shí)在一些酒店看到的香菇都是去掉了根部的，僅僅是為了擺盤的好看，日常生活中，在自己家里為了不浪費(fèi)，香菇根是完全可以食用的，只是遇到比較老的香菇根可以不要食用，將嫩的部分撕下來是可以吃的，炒出來很有嚼勁。
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