鵝肉與什么食物相克
1、鵝肉不能和高蛋白食物一起吃
鵝肉自身屬于高蛋白的飲食，大量的蛋白質在食用之后就及其難消化，高蛋白食物在食用之后就需要及其難以消化，若是在吃鵝肉之后再食用高蛋白食物，對消化系統(tǒng)負荷極大，食用過多容易引起****。
常見的高蛋白食物有：雞蛋、牛奶、豆類及其制品以及一些堅果。
2、鵝肉不宜和生冷食物一起吃
鵝肉屬于高蛋白食物，本來就難以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鵝肉的同時再食用一些生冷性食物，很容易引起腹瀉、**。
常見的油膩食物有：各種冰鎮(zhèn)食物，比如：冰淇淋，雪糕等。
3、鵝肉不宜和寒性食物一起吃
鵝肉中含有大量的蛋白質和脂類，消化需要較好的胃腸功能，而寒性的食物中含有大量的寒氣，食用之后可引起脾胃虛寒，降低胃腸的消化功能，和鵝肉一起吃容易引起****。
常見的寒涼性的食物有：小米、綠豆、鴨肉、秋葵、黃瓜、苦瓜等。
鵝肉不能和什么一起吃
鵝肉不能和雞蛋、柿子、鴨梨、茶葉、香榧等食物一起吃。
1、鵝肉+雞蛋：鵝肉有**補虛、和胃止渴、**化痰等作用，雞蛋含有大量高蛋白及礦物質，而且更是美容護膚的一大圣品。但是鵝肉和雞蛋兩者不能一起吃，否則會傷元氣，且損脾傷胃，不利于身體健康。
2、鵝肉+柿子：柿子中的鞣酸和鵝肉中的蛋白質相遇，易凝結成鞣酸蛋白，聚于腸胃中，會造成食物中毒，嚴重時會導致人體**。用綠豆水煎服可以緩解癥狀，但是癥狀很嚴重則需要及時就醫(yī)。
3、鵝肉+鴨梨：鴨梨糖度較低，清甜爽口，但鵝肉與鴨梨不可同食，同食產生不良生化反應，傷及腎臟，而且容易使人生熱病發(fā)燒，不利于身體健康。
4、鵝肉+茶葉：茶葉與鵝肉同食，鵝肉中豐富的蛋白質和鐵與茶葉中的鞣酸會形成不易消化吸收的物質，可能引發(fā)惡心、嘔吐、**等癥狀。
5、鵝肉+香榧：香榧與鵝肉相克，由于香榧油中含多種醛類醇類等物質，與鵝肉同煮同食，會與鵝肉的某些成分反應，產生不利于人體健康的化合物，因此兩者不可同食。
鵝肉的營養(yǎng)價值
1、鵝肉可**咳嗽病癥，尤其對**感冒和急慢性氣管炎、慢性**、老年浮腫、肺氣腫、**咳痰有很好的**。
2、鵝肉含有豐富無機鹽和維生素，特別是維生素E。
3、鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量遠遠超過其他肉類。而且鵝肉的脂肪熔點也很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
4、鵝肉能補虛**，主治中氣不足，消瘦**等癥。
5、鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是人體生長發(fā)育所必需的。
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