凍餃子可以直接蒸嗎
發(fā)布時(shí)間：2021-06-17 09:47:51
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速凍餃子無(wú)需解凍，直接放在蒸架上，這樣不會(huì)粘。
做法：
1、往鍋里加適量的水，把速凍水餃排放在簾子上；
2、蓋上鍋蓋開始加熱；
3、等水開了之后，再過十五分鐘左右餃子就好了；
4、調(diào)點(diǎn)調(diào)料配著吃。
凍餃子怎么蒸
1.完全解凍后，把蒸盤均勻涂抹一點(diǎn)食用油，以防餃子蒸熟后粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤里，餃子與餃子之間不要粘著，要有一點(diǎn)分離的。然后放水（水一定要低于蒸架），然后落架，再放蒸盤，*后蓋上鍋蓋。水煮開后開始計(jì)時(shí)，大約20分鐘就可以出爐了。
2.可以先用水稍微煮一下再放在蒸鍋上蒸。
3.如果不想等解凍的時(shí)間，可以在蒸屜上放些切好的胡蘿卜片，然后直接把速凍水餃一個(gè)個(gè)放在胡蘿卜片上，直接上鍋蒸。二十分鐘就好了，蒸餃勁道美味，而且蒸熟的胡蘿卜片也可以蘸醬吃，很美味的。
速凍餃子蒸和煮有什么區(qū)別
蒸的不用解凍直接放在籠屜上蒸就可以了。*好開鍋再放到籠屜上，大約15到20分鐘就可以了。蒸餃一般皮要比水煮餃子的皮厚一些，而且由于水分的流失，會(huì)感覺到蒸餃的皮有些散口，且有些硬。
水煮餃子皮相對(duì)薄且水分足，尤其是用精致面粉且搟皮水平好的話，煮出的水餃晶瑩剔透啊，但是包餃子的時(shí)候要注意捏緊，如果露餡就不好了。
速凍餃子大多都用來(lái)煮著吃，但是如果做成蒸餃，蘸上大醬也是很美味的。
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