青椒可以做什么菜
虎皮青椒
材料：青辣椒8個(gè)，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，鹽少許。
做法：
1、將青椒洗干凈，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽；大蒜拍破后去皮，切成碎末。
2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里，混合均勻成調(diào)料汁備用。
3、鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放入鍋中，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時(shí)的將青椒翻面，使之均勻的受熱。
4、青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。
5、倒入步驟（2）的調(diào)料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時(shí)即可盛入盤中。
小貼士：如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽。
青椒的做法大全：青椒炒肉
材料：青椒一盒，五花肉300g，蒜三瓣，油，鹽，生抽，老抽適量。
做法：
1、五花肉切薄片，加生抽腌制半小時(shí)以上；辣椒斜著切長條；蒜切片或者小塊。
2、鍋中倒油，油熱后倒入五花肉中火翻炒，*出水分，翻炒出來的肉汁要留著。
3、加適量老抽上色，連同肉汁一起盛出。
4、倒油，入蒜片爆香，倒入青椒大火翻炒，直至表皮起小泡。
5、入少量生抽，倒入之前炒好的肉片，大火翻炒，入鹽調(diào)味。
6、剛剛剩下肉汁的飯碗接一個(gè)碗底的水量，不要太多了，倒入鍋中，翻炒片刻關(guān)火，*后裝盤即可。
青椒的做法大全：青椒釀肉
材料：青椒4個(gè)，肉餡200克，雞蛋1個(gè)，料酒1湯勺，生抽2湯勺，老抽1湯勺，蠔油1湯勺，蔥姜蒜末少許，糖1湯勺，淀粉適量，鹽1茶勺，雞精少許。
做法：
1、把肉餡放在碗里，放雞蛋、1湯勺料酒、2湯勺生抽、1湯勺老抽、1湯勺耗油、蔥姜蒜末、1湯勺糖、1湯勺淀粉、半茶勺鹽以及少許雞精，順時(shí)針攪拌均勻。
2、青椒洗凈，去根，把青椒里面的筋去掉，把肉餡填充進(jìn)去。
3、平底鍋放油，開中火，把青椒擺放好，四面煎變色。
4、在一個(gè)小碗中放1湯勺生抽，半湯勺老抽，半湯勺糖，少許水，調(diào)成汁。
5、把汁加入鍋中，大火收汁即可出鍋。
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