窩瓜和南瓜的區(qū)別(窩瓜和南瓜是一樣的嗎)
窩瓜和南瓜是一樣的嗎
南瓜有名葫蘆,在國(guó)家的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)中窩瓜和南瓜一樣,但在有些地方窩瓜是另一種品種的南瓜的稱(chēng)呼,“窩瓜”比較脆,老后不能吃,南瓜老后還可以使用,而且味道更好。
南瓜的**
1.多糖類(lèi):南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體的免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過(guò)活化補(bǔ)體等途徑對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2.類(lèi)胡羅卜素:南瓜中豐富的類(lèi)胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3.礦質(zhì)元素:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉、磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、*等元素。
4.氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
南瓜的家常做法
南瓜土豆絲
原料:南瓜200克、土豆200克
輔料:青紅辣椒各1只
調(diào)料:油、鹽、雞精、白糖各適量
南瓜土豆絲做法:
1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲
2、熱油鍋,放進(jìn)南瓜絲,爆炒至軟身
3、加入土豆絲,翻炒均勻,加入2—3湯匙水,煮2—3分鐘
4、加入鹽調(diào)味
5、加入青紅椒絲,翻炒均勻,放少許雞精或白糖提味
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