冰凍帶魚段怎么做好吃（冰凍帶魚怎么做好吃）
發(fā)布時間：2021-06-16 09:58:24
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冰凍帶魚怎么做好吃
冰凍的帶魚做炸帶魚段*好吃。
做法是：將冰凍帶魚化凍去頭去尾，洗凈切段用鹽、和味精加少許料酒煨半個小時，加干面拌勻，等魚段上沒有干面粉時，再逐塊分批放入熱鍋里炸至金**出鍋。（不用調(diào)好的面糊改用干面粉炸魚，更會外焦里嫩）
家常燜帶魚也不錯。
做法是：將冰凍帶魚化凍去頭去尾，洗凈切段，蔥、姜切末、香菜切段，干辣椒切切絲備用。熱鍋加油少許，待冒青煙時放蔥姜爆炒加少許醬油，放入魚段翻炒幾下放辣椒絲，加水少許燒開后加鹽和味精，小火燒至湯濃加香菜段出鍋。
冰凍帶魚的家常做法
1、帶魚洗凈后去頭、尾，切長段，用鹽（少許）、料酒腌漬約半小時，然后放入由雞蛋和干淀粉調(diào)成的蛋糊中掛漿。（tip：蛋糊要稠，筷子能掛起來，要不然很難掛漿）
2、將帶魚下鍋油炸至兩面呈金**時，撈出控油。
3、鍋內(nèi)留少許底油，放入大料（可以不要，如果口味清淡）、蔥段、姜片、蒜片（至少樣楊吧）爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋后，將炸好的帶魚放進鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入醋，撒上香菜段即可。
冰凍的帶魚怎么解凍
1、塑料袋包裝的，將整個包裝袋放入盛水的水盆里，水沒過包裝袋，一個半小時即可化凍。
2、將冰凍帶魚離開冷凍地，在室溫下，兩個多小時，也就化凍了。
3、將袋裝冰凍帶魚放入微波爐中，中火一分鐘，取出即可。
冰凍帶魚怎么做好吃？以上就是小編為大家整理的一些冰凍帶魚的家常做法啦。大家如果感興趣的話，可以自己學(xué)習(xí)一下，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
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