骨肉相連是什么肉
骨肉相連是采用新鮮的雞肉和脆骨所制作而成的,經(jīng)過加工和調(diào)味料后,骨肉相連的味道就會(huì)變的非?;鬯?,令人回味,口齒留香,深受現(xiàn)代人們的喜愛。
骨肉相連在KFC是一款新口味的休閑產(chǎn)品,它是將新鮮的雞腿肉加上雞**的脆嫩軟骨用特別的香辣調(diào)料腌制。一串上有多塊軟骨、多塊雞肉,滾揉后串上竹簽,再用電腦控制的烘烤箱經(jīng)過特殊工藝烤制而成。味道有些辣,還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤*大的賣點(diǎn)是衛(wèi)生,既有燒烤味,又不會(huì)污染環(huán)境。
骨肉相連的熱量
骨肉相連的熱量其實(shí)不算特別的高,應(yīng)該在100大卡左右,所以平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸粌纱€是不錯(cuò)的,但是不適合經(jīng)常吃,因?yàn)樗吘箤儆谝环N燒烤類,如果吃太多了的話對(duì)身體還是會(huì)造成一定的負(fù)面的影響的,而且雖然一串熱量不是特別的高,但是如果吃多了的話熱量還是挺高的。
注意:骨肉相連開始烤肉了的時(shí)候烤肉溫度在180度-220度之間,如果是微波爐調(diào)整到燒烤檔位即可;烤肉的時(shí)間要根據(jù)烤肉的設(shè)備和烤肉的多少來定,一般情況是6-12分鐘即可。注意不要烤肉時(shí)間太長(zhǎng),以免口感太干沒有肉感。另外配置腌肉料的時(shí)候加水太多少也會(huì)影響烤肉的顏色,*好能夠標(biāo)準(zhǔn)化或找到適當(dāng)?shù)墓ぞ叻Q量出所需要的水。
骨肉相連的做法
1.準(zhǔn)備原料:雞腿碎肉和雞脆骨,也可以是大塊不帶骨的雞肉。準(zhǔn)備骨肉相連專用料一袋備用。
2.處理肉和脆骨:切成小塊的碎肉,脆骨要清洗后去掉帶血的黑頭部分,然后切成小塊待用。
3.稱重量:準(zhǔn)備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。
4.配置腌制肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調(diào)制成腌制料汁,注意要攪拌均勻。
5.腌制肉和脆骨:把準(zhǔn)備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段時(shí)間(大約1-2個(gè)小時(shí))即可。
6.串簽:按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。
7.刷醬:按照料和水是1:1的比例調(diào)整料汁,然后均勻的刷在肉串上。
8.開始烤肉:準(zhǔn)備烤箱或微波爐,上架烤肉。
骨肉相連是什么肉?看過之后大家應(yīng)該都了解了,骨肉相連雖然好吃,但是也不可多吃,畢竟飲食還是要均衡,這樣才能有一個(gè)健康的身體。