皮皮蝦怎么清洗
皮皮蝦怎么清洗在烹飪之前，我們都要對(duì)食材做一個(gè)簡單的清洗，但是皮皮蝦由于構(gòu)造比較復(fù)雜，大大增加了我們的清洗難度。那么皮皮蝦怎么清洗呢？
首先，將買回來的皮皮蝦放在清水里面養(yǎng)一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。
接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側(cè)，把它的身體浸入水中，前后左右的搖蕩，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質(zhì)脫落。
如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住瀨尿蝦在水里蕩，然后換水，如此反復(fù)幾次就差不多了。
另外，我們還可以用干凈的刷子，拿著皮皮蝦一只只的刷洗，洗完之后用干凈的清水浸泡2分鐘，然后過一下清水，就差不多干凈了。
皮皮蝦的家常做法
在將皮皮蝦給洗干凈之后，我們接下來要了解的，就是皮皮蝦的家常做法了。皮皮蝦的家常做法包括清蒸皮皮蝦、香辣皮皮蝦、椒鹽皮皮蝦、鹽水皮皮蝦等，可以說是想怎么吃就怎么做！下面我們就以清蒸和香辣為例，給大家簡單介紹下皮皮蝦的做法。
清蒸皮皮蝦
材料：皮皮蝦、蔥、姜
做法：1、將皮皮蝦洗凈，用剪刀對(duì)半剪開方便入味。
2、姜切片、蔥切段。
3、將皮皮蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。
4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁。
香辣皮皮蝦
材料：皮皮蝦、**香辣油、干紅辣椒（燈籠椒）、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：1、皮皮蝦用清水洗凈瀝干。
2、蔥和辣椒切段，姜切片。
3、鍋內(nèi)放入適量的**香辣油加熱，然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒。
4、*后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點(diǎn)清水，用小火稍微燉制一會(huì)兒，就可出鍋了。
皮皮蝦蝦殼怎么剝才好
在將皮皮蝦做好之后，就是吃了。吃皮皮蝦可不簡單，身上的倒刺可堅(jiān)硬的蝦殼都是一大難題，所以在吃的時(shí)候我們要先把蝦殼給剝下來。那么皮皮蝦蝦殼怎么剝才好？
1、首先是準(zhǔn)備好要?jiǎng)兊钠てのr，然后將蝦尾的兩個(gè)觸角掰掉，接著將蝦尾向反方向折，這樣就可以將蝦尾殼給卸掉了。
2、這時(shí)候在折斷的部分，我們可以看到蝦殼與肉的部分出現(xiàn)了裂縫，然后用筷子從裂縫處**，沿著殼一直插到接近蝦頭的位置。
3、將蝦頭與蝦身呈直角壓在桌子上，一手固定蝦身，一手在筷子上用力，將蝦殼戳破。
4、一手固定筷子，一手用力扯蝦殼，兩手一同使勁，將蝦殼與蝦肉分離。
5、接下來再將蝦腹部的殼撕掉，一個(gè)完整的蝦仁就出來了，沒有了殼的阻礙，吃起蝦來也更愉快了！
吃皮皮蝦的好處有哪些
皮皮蝦是一種營養(yǎng)豐富的海味食品，不過因?yàn)闅ざ嗳馍?，所以被人們戲稱為皮皮蝦。皮皮蝦肉鮮味美，它給我們帶來的不僅僅舌尖上的滿足感，更是身體上的滿足。
皮皮蝦中含有的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，并且它含有的氨基酸組成十分全面，含量均衡，大大滿足了身體上的需要，保證了我們身體各個(gè)組織和**的正常運(yùn)行。
吃皮皮蝦要注意哪些問題
皮皮蝦的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但我們?cè)诔运耐瑫r(shí)，也要注意一些事項(xiàng)，如哪些人不能吃皮皮蝦，吃皮皮蝦不能與什么一起吃等。下面我們就來看看吃皮皮蝦需要注意的問題。
1、宿疾者、正值上火的人群不宜吃皮皮蝦；患過敏性鼻炎、***炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
2、吃皮皮蝦的時(shí)候，*好以醋、蒜泥蘸著來吃。體質(zhì)虛寒的朋友不宜多吃，吃的時(shí)候*好喝點(diǎn)姜茶或姜湯，這樣可以**腹瀉。
3、吃皮皮蝦的時(shí)候勿飲酒，尤其是啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過多的**，從而引發(fā)**。另外，吃蝦后1小時(shí)內(nèi)不要喝冷飲、吃西瓜等食品。
4、皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易引起不適，出現(xiàn)嘔吐、**、惡心和**腹瀉等癥狀。吃過海鮮后，*好間隔2小時(shí)以上再吃這類含鞣酸的水果。
5、在烹飪皮皮蝦時(shí)，不宜放味精，因?yàn)槠てのr本身就帶有鮮味，放味精反而會(huì)破壞它本身的鮮味。
以上就是皮皮蝦怎么清洗的介紹了。若想享用美食，就得耐心。做之前必要好好清洗干凈，方能享受健康干凈的食物。