烏江榨菜健康嗎
榨菜集團公司專業(yè)生產(chǎn)“烏江牌”榨菜，已形成禮品類、類、中鹽類、低鹽類、出口類等榨菜系列產(chǎn)品，并向調(diào)味品、泡菜、方便食品等方面拓展。產(chǎn)品出口美國、日本、東南亞及西歐等國家和地區(qū)?！盀踅啤闭ゲ藦?981年首獲國家質(zhì)量銀獎（迄今為止醬腌菜行業(yè)所獲*高的質(zhì)量獎項）以來，先后榮獲新加坡國際名優(yōu)食品博覽會金獎、重慶市**商標(biāo)、全國首屆科技金獎等40項國際國內(nèi)獎項，并于1997年通過美國FDA質(zhì)量認(rèn)證?！盀踅啤鄙虡?biāo)于2004年獲得了****商標(biāo)。
烏江榨菜吃多了好嗎
烏江榨菜屬于重慶市涪陵榨菜集團旗下產(chǎn)品品牌，榨菜被譽為世界三大名腌菜。被列為素菜佳品。其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。腌制菜味道好，口感好，但是對于現(xiàn)在人們來說要少鹽，其實還是不宜多吃的，畢竟是腌制菜。任何事物都有兩面性，腌制菜吃多了也不好。其實任何事情都有兩面性。所以不建議多吃，適量就好。
烏江榨菜營養(yǎng)價值
1、榨菜的成分主要是蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等，它有“天然味精”之稱，富含產(chǎn)生鮮味的化學(xué)成分，經(jīng)腌制發(fā)酵后，其味更濃；
2、榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離氨基酸，很多營養(yǎng)成分都是人體所必需的；
3、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；
4、低鹽保健型榨菜，還有**減肥的作用；
5、榨菜有“天然暈海寧”之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解；
6、榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神；
7、飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、**和煩躁感；
8、榨菜可緩解暈車癥狀。
烏江榨菜產(chǎn)品特色
榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。
榨菜有特殊酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做湯。
優(yōu)質(zhì)榨菜外表呈青色或淡**，表面附有辣椒粉涂染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。
烏江榨菜簡易制作方法
青菜頭（莖瘤芥）經(jīng)鹽腌后壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然后加鹽和十多種香料及調(diào)料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇里的榨菜先經(jīng)酒精發(fā)酵，后經(jīng)乳酸發(fā)酵，產(chǎn)生特殊酸味與香味，就成為市售的榨菜了。
烏江榨菜健康嗎？烏江榨菜吃多了好嗎？以上就是相關(guān)介紹了！需注意的是有些人不適合吃榨菜，比如孕婦，呼吸道**，***，***，慢性腹瀉**都不宜多食或者不食。