拐棗怎么吃
這種形狀特立獨(dú)行的植物在不少人眼里都很陌生，但卻是一些人心中的美味，拐棗中汁液甘甜，從樹上采摘下來之后，洗干凈就可以直接吃了，味道很不錯(cuò)，當(dāng)然它用在菜肴中也是一種健康飲食。
吃法一：拐棗雞肝
材料：干拐棗、黃雞肝
做法：
1、把拐棗洗凈后杵成細(xì)末備用；
2、把雞肝洗凈，用刀切十字刀花放入盤中；
3、將拐棗末和食鹽灑在雞肝上，放在鍋中隔水蒸20分鐘后即可食用。
吃法二：枳椇豬肺湯
材料：鮮拐棗、豬心、豬肺、紅蔗糖
做法：
1、將拐棗洗凈備用，豬心和豬肺洗凈切成小塊備用；
2、把拐棗和豬心肺一起放入瓦罐中，加入紅蔗糖和清水；
3、用大火煮開瓦罐后，改中火慢燉1小時(shí)，加入食鹽調(diào)味即可。
將拐棗與上面這些食物搭配，不僅十分美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以健脾**，是很好的食補(bǔ)材料。
拐棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)：拐棗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)科研部門分析測(cè)定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24、葡萄糖9.5、果糖7.92。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。
此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿。
每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源。
拐棗的果梗，除鮮食外，可用作釀酒、制醋、制糖的原料?？勺?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/guolujius/" target="_blank">果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果干等。采用先進(jìn)工藝，進(jìn)行深加工，可制成方便飲料——拐棗晶。
拐棗飲料等產(chǎn)品，不僅可內(nèi)銷，還可出口，頗受消費(fèi)者青睞，很有發(fā)展前途。
拐棗的**
1、解酒
上面我們說過，解酒是拐棗的主要**，在古代就有不少中醫(yī)用它來幫助病人解酒，甚至一些病得比較嚴(yán)重（其實(shí)就是酒精中毒）的**，都可以通過拐棗來達(dá)到緩解，拐棗的解酒**在不少醫(yī)書中都有記載，比較可信。
2、治風(fēng)濕
拐棗中一種叫做枳椇子皂*的成分對(duì)****系統(tǒng)有**的**，因此可以用來**風(fēng)濕麻痹等癥，而且它的鈣含量也很豐富。
3、***
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，拐棗中含有降壓的成分，麥草堿等成分能夠幫助人體***，所以它是*****的保健食物。
4、治**
拐棗中含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽等成分，可以增加腸胃的蠕動(dòng)，幫助身體排泄，從而****。
5、止渴消煩
拐棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質(zhì)，而且可以止渴生津，能夠緩解心煩躁郁的情緒，適合男女老少食用。
聽了小編的介紹，大家對(duì)拐棗怎么吃是不是了解了呢？拐棗不僅汁液甘甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，所以即使這種形狀特立獨(dú)行的植物在不少人眼里都很陌生，但卻是一些人心中的美味。