開心花甲（開心花甲怎么做）
發(fā)布時間：2021-06-11 11:52:48
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做法一
主料
花甲700g
輔料
蔥10g，蒜20g，姜20g，豆瓣醬2勺，油嗆辣椒2勺
做法
1.買回花甲，清水浸泡，燒開水，把花甲過一道水，花甲開口后撈起。用涼水沖一下，去掉砂石。
2.蔥姜蒜配料切好待用。
3.油開，放花甲翻炒，加入姜蒜，豆瓣醬，和油嗆辣椒，加水煮到花甲都開口。就好了！
做法二
材料
花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2.鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3.鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4.*后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
以上內容就是對開心花甲怎么做，開心花甲的做法的介紹。喜歡開心花甲的朋友，可以參照以上做法步驟，進行烹制哦。
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