高壓鍋煮粽子的方法一
1、在家中用高壓鍋煮粽子時可以把包好以后的粽子擺放在高壓鍋中,上層壓一塊干凈的石塊,能**粽子出現(xiàn)跑米,另外放好粽子以后要讓鍋中有足夠的空間。
2、向高壓鍋中加水,加入的清水要沒過粽子,另外在加水時還可以加入一些煮粽子葉的水,這樣會讓煮出的粽子味道更香。
3、把高壓鍋放在火上加熱燒開以后讓它開始排氣,然后再調(diào)成小火,慢慢的煮制半小時左右就能煮好。煮好粽子以后會發(fā)現(xiàn)高壓鍋內(nèi)里變黑,這時可以用漂白劑進(jìn)行浸泡,第二天再清洗就能把黑色的物質(zhì)全部洗掉。
高壓鍋煮粽子方法二
用高壓鍋煮粽子時也可以用開水煮制,可以提前燒一些沸水,再把想煮制的粽子放入高壓鍋,把沸水倒入到?jīng)]過粽子,把鍋蓋蓋好,然后開火煮制,用大火燒開,然后再調(diào)成中小火,慢慢煮制半小時到四十分鐘,然后關(guān)火,讓高壓鍋自然排氣,然后取出粽子即可食用。
高壓鍋煮粽子方法三
**步:在高壓鍋底部鋪上一些粽葉,或者放上一些筷子,防止粽子與鍋底直接接觸,避免糊底。實踐證明,放粽葉效果更好些,能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步:把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中,這樣粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然后上面用干凈的重物壓住,這樣能防止粽子跑米。然后加入適量冷水,水面要超過粽子兩寸以上。這里還有一點需要強(qiáng)調(diào),那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二,這樣能防止出現(xiàn)爆鍋事故,更加安全。
加水的時候,還可以將煮過粽葉的原液添一碗進(jìn)往,這樣煮出的粽子特別清香。
第三步:檢查一下高壓鍋的限壓閥,看看排氣是不是暢通無阻,如果有阻礙,一定要清理干凈,保證氣流順暢。
第四步:蓋上高壓鍋蓋子,把高壓鍋放在火上,等限壓閥開始排氣后,調(diào)成小火,繼續(xù)煮20分鐘左右關(guān)火。然后任其自然放氣,等自然放氣結(jié)束后,燜20分鐘左右,就可以出鍋了。
高壓鍋煮粽子的經(jīng)驗分享:
一、水面一定不要超過容積的三分之二,限壓閥也一定要保證排氣順暢,這樣才能更好的避免出現(xiàn)爆鍋事故,安全**啊。
二、煮粽子的時間不宜過久,太長容易把粽子煮破。但具體煮多久才*合適,與粽子的大小是有關(guān)的,一般我們常見的比雞蛋稍大些的粽子,上汽后煮20分鐘左右就可以了。
三、高壓鍋是鋁制的,如果你使用的粽葉是竹葉,煮過以后會發(fā)黑,這是因為鋁和竹葉中的葉酸發(fā)生反應(yīng)造成的。用稀薄的漂白劑浸泡**,就可清洗干凈了。
高壓鍋煮粽子的方法就是以上內(nèi)容了,希望小編的介紹能夠給大家?guī)韼椭?。端午?jié)要到了,想必每家都會買粽子,如果有高壓鍋的話,可以嘗試一下哦。