蒜汁怎么調(diào)
調(diào)味蒜汁
1、用蒜臼將大蒜搗成泥，過(guò)路中可以加小量的鹽，方便快速搗成泥。
2、搗好的大蒜可以裸露進(jìn)行充分氧化。
3、之后加上生抽，鹽，糖，我用了糖粉。一點(diǎn)點(diǎn)兒就可以了。
4、加上芝麻油，充分拌均勻，這里可以添加小量涼開(kāi)水或者肉湯，不同情況而定，但量不能太大，一點(diǎn)兒就好。
5、充分拌均勻。
香蒜汁
蒜仁200公克，紅蔥仁50公克，水200㏄，鹽1又1/2茶匙，糖1茶匙，米酒50㏄
1、將蒜仁、紅蔥仁加水一起放入果汁機(jī)中打成汁；
2、再加入所有調(diào)味料調(diào)勻即可。
青蒜醋汁
蒜苗1根，米醋1/2碗
1、將蒜苗洗凈后只取蒜白部分，并切成細(xì)末狀；
2、加入米醋碗中，混合均勻即可。
大蒜油醋汁
法式油醋汁260cc，大蒜末20公克，巴西里末10公克
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成大蒜油醋汁。
蒜汁時(shí)蔬蘆筍500克，生抽15克，花生油45克，白砂糖5克，白皮大蒜15克，味精5克，香油3克
1.鮮蘆筍切去老皮切成長(zhǎng)條或短條，放入沸水中的灼至轉(zhuǎn)綠撈出，用清水浸冷，取出控干水分；
2.將上湯燒滾，下油45克，放鮮蘆筍條灼熟撈出，排放在碟上；
3.大蒜剁細(xì)成茸；
4.下油45克，微香蒜茸，下調(diào)料拌勻；
5.將糖煮溶，淋在鮮蘆筍上，冷熱吃均可。
糖醋蒜汁
材料：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4兩。
1、大蒜清洗曬乾后，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。
2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。
3、浸泡3個(gè)月以上即可。每晚空肚時(shí)喝一小酒杯就行。
蒜汁怎么調(diào)，看了上面弄這些，大家是不是覺(jué)得太簡(jiǎn)單了。但是不要忘了，做出適合自己口味才是*難的一步哦！