麻辣花甲的做法大全(麻辣花甲怎么做好吃)
發(fā)布時間:2021-06-11 10:03:51
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做法一
用料
花甲,蔥,姜,蒜,耗油兩勺,料酒兩勺
做法
1.花甲過水煮沸,開口即可,撈出備用(剛買回的花甲可放清水里浸泡,并滴幾滴香油可讓其吐沙)。
2.蔥姜蒜,花椒辣椒,放入油鍋爆香,待干辣椒籽由黃變棕,微微變色,即可倒入花甲翻炒。
3.再加少許耗油,一點糖,少鹽,*后放入料酒,翻炒至收汁即可。
做法二
食材
花甲一盤,蒜泥適量,姜未適量,蔥花適量,花椒少許,干辣椒少許,辣妺子醬少許,蠔油少許,豆瓣醬少許,生抽少許,雞精少許,味精少許,白糖少許
做法
1.水燒開過一到水,再珗干凈。
2.鍋里放油要多、炸花椒、辣椒、蒜蓉、姜未、辣妺子醬、蠔油,料酒、豆瓣醬炒香加水、放花甲。
3.再放調料收汁起鍋、灑點蔥花即可。
以上內容就是對麻辣花甲怎么做好吃,麻辣花甲的做法的介紹。喜歡的朋友可以參照以上做法步驟進行烹制,相信可以做出屬于你味道。
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