辣根是什么
發(fā)布時間：2021-06-10 16:19:01
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辣根是什么
辣根，為十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵蘿卜等。原產(chǎn)歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區(qū)栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一種調(diào)味品蔬菜，主要以保鮮或加工脫水后出口為主，深受日本及歐洲各國消費者的歡迎。根有特殊辣味，含烯***）硫*酸（C3H5CNS），磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調(diào)料，或切片入罐頭中調(diào)味。中國自古藥用，有**、興奮神經(jīng)之**?，F(xiàn)代研究，它還具有較強的**效果。
辣根做法指導
辣根主要用于西餐調(diào)味。為魚、肉菜肴增香。還可防止食物的**。
烹調(diào)用途：為香辛調(diào)料，常用作肉類食物的調(diào)味品和保存劑。磨成糊狀的可與乳酪或蛋白等調(diào)制成辣根醬。
辣根的食用效果
**興奮神經(jīng)****小便不利膽囊炎關(guān)節(jié)炎。
辣根的食用禁忌
孕婦及患有消化道潰瘍、咳嗽咯血、*瘡咽喉炎癥、眼病等病癥者不宜食用。
對辣根是什么的介紹就到這了。辣根營養(yǎng)豐富，富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質(zhì)。藥用內(nèi)服作興奮劑，外用引赤；具有**、興奮神經(jīng)的**。有此癥狀的朋友，可以適當?shù)氖秤靡恍?/p>
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