章魚和八爪魚的區(qū)別
八爪魚，又名章魚，英文名（octopus）。章魚，不是魚，它屬于軟體動(dòng)物，是從頭足綱軟體動(dòng)物中進(jìn)化而來(lái)的。章魚身體一般很小，八條觸手又細(xì)又長(zhǎng)，故又有“八爪魚”之稱。章魚與眾不同的是，它有八只像帶子一樣長(zhǎng)的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中。
章魚的食用方法
1.甘筍洋蔥炒章魚
天氣熱，容易疲勞，吃些章魚可緩解疲勞哦。這道甘筍洋蔥炒章魚具有****、恢復(fù)視力、收斂生肌、**養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的**。下面我們就來(lái)手把手教你做一道香噴噴的甘筍洋蔥炒章魚吧，是不是有種迫不及待的感覺呀！
主料
章魚600g，胡蘿卜160g，洋蔥190g
輔料
葵花籽油適量，辣椒豉油適量，蠔油適量，砂糖適量，生粉適量，清水適量，蔥粒適量
步驟
1.食材：章魚、洋蔥和胡蘿卜。
2.預(yù)先準(zhǔn)備芡汁（適量的辣椒豉油、蠔油、粟米粉、砂糖和清水拌勻）。
3.章魚擇洗干凈，切件，放入碗中，加入適量的食鹽腌制10分鐘，然后洗凈。
4.焯燙一下，瀝干，待用。
5.胡蘿卜去皮，洗凈，切條。洋蔥去衣，洗凈，切塊。
6.胡蘿卜焯燙一下，瀝干，待用。
7.熱鍋，倒入適量的葵花籽油。
8.放入洋蔥煸炒出味。
9.放入章魚。
10.放入胡蘿卜，炒勻。
11.倒入芡汁，煸炒至收汁。
12.即可熄火盛出，上桌享用。
溫馨提示：
八爪魚不宜過(guò)度煮熟或熱炒過(guò)度，這樣會(huì)使肉質(zhì)變硬。
2.醬爆章魚
適合很多人口味哦，可以做淡一點(diǎn)也可以口味重一點(diǎn)哦！
主料
章魚800g，洋蔥200g，香菜梗100g
輔料
油適量，豆豉辣醬適量，姜適量
步驟
1.洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲。
2.章魚去內(nèi)臟、嘴和眼睛后洗凈，切成大小合適的塊。
3.鍋里加水，加姜片后大火燒開。放入切好的章魚，焯燙10-20秒。
4.撈出瀝凈水。
5.重新起鍋，倒油，放姜絲，小火炒香。
6.放入瀝凈水的章魚，再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻。
7.放入洋蔥絲和香菜梗。
8.快速翻炒均與，不需要額外加鹽，盛出即可。
溫馨提示：
1.章魚可以換成魷魚，或者墨魚仔。處理方法基本相同，去內(nèi)臟、嘴和眼睛。如果足夠新鮮，可以不撕去外面的皮。
2.焯燙的時(shí)候不要太長(zhǎng)。
3.豆豉辣醬可以換成郫縣豆瓣或蒜蓉辣醬，如果不喜歡吃辣，可以換成甜面醬。
4.章魚入鍋之后一定要快速翻炒。另外洋蔥和香菜梗特別容易熟，入鍋之后大火翻炒均勻即可。
5.豆豉辣醬有足夠的鹽分，所以不需要額外加鹽和生抽調(diào)味。
6.洋蔥可以用白色的，紫色的洋蔥更好看。
對(duì)章魚和八爪魚的區(qū)別的介紹就到這了。通過(guò)上文的介紹，大家可以知道章魚和八爪魚是同一種軟體動(dòng)物，所以不存在區(qū)別。上文小編還給大家介紹了章魚的食用方法，大家可以參考。