香腸外面的皮是什么（臘腸外面的皮能吃嗎）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-10 14:16:40
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臘腸外面的皮能吃嗎
臘腸的皮是豬的小腸腸衣，可食用，但是臘腸是風(fēng)干，所以皮上較臟，有灰塵和**等，如要食用一定要清理干凈。
可以吃的。就是腸衣，是動(dòng)物腸子加上其他可食原料做成的。但不能隨便吃，先將臘腸外衣清潔干凈在吃。
臘腸的介紹
臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種*多的一大類產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤(rùn)腸）。
臘腸的制作方法
臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區(qū)常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或絞碎成丁，用食鹽、***（防腐）、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后，充填入天然腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝而制成的一類生干腸制品。
臘腸的保存方法
貯放臘腸，如放冰箱內(nèi)，通?？杀４骢r味3個(gè)月左右。
以上為大家介紹了臘腸外面的皮能吃嗎及其他相關(guān)問題的介紹，所謂臘腸皮也就是腸衣，因此，在吃臘腸之前，是必須要弄清楚的，這樣的話才不會(huì)對(duì)自身的身體產(chǎn)生什么危害。
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