速凍湯圓怎么炸
發(fā)布時(shí)間:2021-06-10 11:49:54
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速凍湯圓怎么炸
原料:速凍湯圓
調(diào)料:油
做法:
1、將湯圓煮熟,不用太過熟了,然后撈出,在面包糠上打滾,面包糠要多滾一點(diǎn);
2、將油燒熱,將湯圓輕輕滑入油中炸,不要炸得太久;
3、炸黃后用漏勺將湯圓撈出,裝盤。
溫馨提示:
炸湯圓時(shí),會出現(xiàn)崩濺的情況,注意一定要用小火。
吃出健康:
據(jù)專家介紹,湯圓營養(yǎng)豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養(yǎng)元素。同時(shí)它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。因此,中醫(yī)歷來將湯圓視為可補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家也非常推崇湯圓的保健功能。
湯圓美食禁忌:
湯圓吃多了也會吃出病。這是因?yàn)榕疵纂m然可以開胃調(diào)虛,但做成糕餅,如湯圓,雖質(zhì)地細(xì)膩,但不宜被腸胃消化。《本草綱目》早有記載,糯米粘滯、難化?!侗静莘暝芬舱f,糯米若做粘餅,性難運(yùn)化,病人莫食。因此中醫(yī)主張老人、小孩、大病初愈者,湯圓少吃為佳。
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