豆豉鯪魚（豆豉鯪魚的做法）
發(fā)布時間：2021-06-09 10:06:39
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豆豉鯪魚的做法
主料
鯽魚適量
調料
食鹽適量，料酒適量，豆豉適量，植物油適量，芝麻適量
做法
1.魚兒整理干凈后用料酒、鹽俺1小時。
2.鍋內倒油，多些，放入魚兒，炸至紅**即可，炸的時候少翻動，以免魚肉翻爛不成形。
3.將炸好的魚撈出裝盆，鍋內留少許油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均后連油一起倒在魚上。
4.高壓鍋壓30分鐘即可。
主料
鯪魚1條
輔料
豆豉（油）1包
調料
姜適量，蒜適量，植物油適量
做法
1.鯪魚收拾干凈后切塊，下油鍋炸，炸到酥酥的樣子就可以了（這個炸透了好吃）。
2.姜蒜切末，油溫7成熱，放入姜蒜爆香，*后放豆豉煸炒，炒香為止。
3.把炒好的豆豉裝入炸好的鯪魚中。
4.水開后放入鯪魚壓30分鐘即可，一定要高壓鍋，這樣子鯪魚的魚刺也軟了，很好食用。
營養(yǎng)價值及**
鯪魚味甘，性平，無毒；入***、脾、胃四經；有**血，健筋骨，通小便之**。鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質細嫩、味道鮮美；具有**血、健筋骨、通小便之**，治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等。豆豉味苦、性寒，入肺、胃經；有疏風、解表、清熱、除濕、祛煩、宣郁、**的**。
上文就是豆豉鯪魚的做法介紹，烹制而成的豆豉鯪魚味道鮮醇，營養(yǎng)豐富。不過在烹飪時食材需過油，吸收油脂后熱量大增，減肥期間不宜多吃。
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