玉米粉可以做什么好吃的
一、玉米粉燕麥粥
材料
玉米面，燕麥米
做法
1、首先將燕麥米放進(jìn)清水中洗，然后取出燕麥米并放進(jìn)冷水中。大概浸泡120分鐘后就取出來，并把水控干。
2、將燕麥米放進(jìn)鍋中加水煮。
3、玉米粉的處理是先放進(jìn)碗中，再加冷水?dāng)嚢杈鶆?，再講整碗玉米粉倒入鍋中和玉米粉一起煮粥。同時用勺子不斷攪拌。在煮粥的過程中，需要用湯勺攪拌燕麥米和玉米粉，使它們?nèi)诤显谝黄?。等到煮沸之后，再用小火?5分鐘就可以取出來食用了。
二、玉米粉蒸肉
材料
五花肉，料酒，糖，生抽，姜和蔥腌肉。
做法
1，將五花肉切成適合的厚度（為好吃別太薄，可以比我切的再薄一點點）。
2，用料酒，糖，生抽，姜和蔥腌肉。
3，準(zhǔn)備裹粉：
a，將一定量（看喜好）的花椒在鍋上（小火）炒香（別炒糊）
用打磨機將炒好的花椒打碎（我用花椒少，放在紙上用搟面杖碾碎）
b，用小火炒熟適量的玉米粉。炒到玉米粉顏色加深即可。
c，隨即加入少許鹽，加入碾碎了的花椒。
4，等玉米粉涼后拌到肉片中，使每片肉都裹滿玉米粉。
5，水開后上鍋蒸肉，1小時以上（我用了一個半小時）
6，將蒸熟的肉擺在酸甜的胡蘿卜素，黃瓜絲上，就是一道很好吃的菜了……
三、玉米饅頭
材料
面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒適量
做法
1、將玉米粉和面粉混合；
2、將干酵母溶于300克溫水中；
3、將2和3混合攪拌后揉成團(tuán)；
4、室溫（30度左右）發(fā)酵30-40分鐘；
5、將玉米粒放入發(fā)酵好的面團(tuán)中揉均；
6、分成12份，放入蒸籠靜置20-30分鐘，二次發(fā)酵成二倍大??；
7、開火蒸15-20分鐘。
玉米粉的**
（1）玉米粉中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止***、***；
（2）玉米粉中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)***水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生；
（3）粗磨的玉米粉中含有大量的賴氨酸，可**腫瘤生長；
（4）玉米粉還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，**惡性腫瘤；
（5）玉米粉中有豐富的谷胱甘肽；
（6）玉米粉中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和**物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)**的發(fā)生。
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