牛肉是發(fā)物嗎
根據(jù)中醫(yī)傳統(tǒng)和民間習(xí)俗資料記載,是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品,容易誘發(fā)舊病,加重新病?!鞍l(fā)物”的范圍較廣,有的甚至擴(kuò)大化了。所謂“發(fā)物”,根據(jù)民間習(xí)俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻(xiàn)資料歸納起來,常見的發(fā)物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉。
牛肉是發(fā)物,凡濕疹、痘疹、瘡瘍及瘙癢等皮膚病者宜忌,因有“發(fā)藥動(dòng)病”之弊。牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增**量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒里,肌氨酸是肌肉的燃料之源,他可以補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
牛肉是屬于發(fā)物的,如果出現(xiàn)濕疹,瘡瘍,痘疹及,還有瘙癢等等的皮膚病**要宜忌食,發(fā)物的食物會讓皮膚病加重,康復(fù)比較緩慢,分布的范圍比較廣,像雞蛋,牛肉,韭菜等都屬于發(fā)物,因此平時(shí)飲食的時(shí)候要注意禁食發(fā)物,平時(shí)可以多吃一些清淡的,臉上有痘痘在洗臉的時(shí)候我輕輕的洗,以免把痘痘弄破,避免吃辛辣刺激油性大的食物,多吃新鮮的水果。
怎樣煮牛肉好吃
1、煮老牛肉,如果你買的牛肉比較多,可在下鍋頭一天,往牛肉上涂一層干芥末,煮時(shí)先將肉沖洗干凈再下鍋。這樣處理的牛肉,不但易熟,而且肉質(zhì)變嫩。煮時(shí)再放些酒或醋會熟得更快。
2、煮牛肉時(shí),先縫一個(gè)紗布袋,放進(jìn)少量菜葉,將袋扎好,放入鍋內(nèi)同牛肉一起燉,這樣牛肉熟得快,味道清香。
3、煮牛肉時(shí),放二三個(gè)帶殼核桃和或幾個(gè)山楂,不僅熟得快,而且去膻味。
4、紅燒牛肉時(shí),加少量雪里蕻,可使肉味鮮美。
發(fā)物的分類
1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等,過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽,觸發(fā)肝陽**、肝風(fēng)眩暈等宿疾,此外,還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品,這類食品大多咸寒而腥,對于體質(zhì)過敏者,易誘發(fā)過敏性**發(fā)作如**、蕁麻疹癥,同時(shí),也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚**。
3、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等,這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生熱,發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患,多食杏生癰癤,傷筋骨。
5、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等,這類食物主動(dòng)而性升浮,食之易動(dòng)風(fēng)升陽,觸發(fā)肝陽**、肝風(fēng)腦暈等宿疾,此外,還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃,一般一天不宜超過2個(gè),尤其是**、過敏、***、高熱、腎臟病、腹瀉病人,更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白,但它們屬于異性蛋白,有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
牛肉是發(fā)物嗎?很不幸通過上面的文章我們了解到牛肉真的是發(fā)物。很多人都喜歡牛肉,但喜歡的熱度今后要適度了,總之,任何好東西多食均要注意吸收,尤其要根據(jù)自身的體質(zhì)。