煎帶魚的家常做法
用料
帶魚、食用油、生抽、老抽、料酒、紅糖、蔥
煎帶魚的家常做法
1.帶魚清洗干凈；熱鍋冷油后加入生姜片煸炒出香味；
2.油溫比較高時(shí)放入帶魚炸到金黃后拿出；
3.鍋里留點(diǎn)油，把帶魚放回鍋里，加入老抽生抽和料酒，加一點(diǎn)水；
4.加點(diǎn)糖，勾個(gè)薄芡即可。
干煎帶魚的家常做法
用料
主料：帶魚400克
調(diào)料：食鹽5克、料酒10毫升、五香粉5克、橄欖油20克
干煎帶魚的做法
1.準(zhǔn)備材料帶魚、鹽、料酒、橄欖油、五香粉備用，帶魚收拾干凈
2.切成均勻大小的段，擦干水分，用鹽、五香粉、料酒腌制入味
3.腌好的帶魚裹上干淀粉，平底鍋放少許橄欖油
4.燒熱后，下帶魚段，煎到兩面金黃，取出放在廚房用紙上，吸走表面上的油即可食用（可搭配椒鹽）
香煎帶魚的家常做法
主料：帶魚400克、低筋面粉2大匙
調(diào)料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、姜3片、料酒1大匙、胡椒粉少許
香煎帶魚的做法
1.帶魚清洗干凈，抹干水份
2.帶魚切大段，魚身上用刀劃2道斜線
3.加入胡椒粉
4.加鹽
5.放料酒，攪拌均勻腌2分鐘
6.用紙巾將魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一層低筋面粉
7.鍋中放油，燒熱放入姜片爆香
8.放入全部魚塊，中小火將魚塊煎至金**
9.翻面慢慢將魚塊煎至金**，即可
煎帶魚怎么不粘鍋
方法1：
洗干凈的帶魚用廚房紙擦干表面的水分。在碗里打兩個(gè)雞蛋打散，將帶魚蘸上雞蛋放入油鍋里煎。
方法2：
先將鍋洗凈擦干燒熱，用鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁，再倒入食用油燒熱，油熱后下帶魚煎，魚皮不會(huì)粘鍋。
方法3：
將洗凈的魚稍微瀝干水分，沾上一層薄薄的面粉，放入油鍋煎制，能使魚形完整、魚皮不粘鍋。
方法4：
帶魚煎炸前，用細(xì)鹽、料酒將魚腌制10分鐘，再下鍋煎，可使魚皮不粘鍋。
方法5：
用黃油煎。方法是將油燒熱后，放入適量的黃油，可以讓魚皮不破不粘鍋，而且煎出的帶魚肉質(zhì)細(xì)嫩。
煎帶魚的家常做法，以及煎帶魚不粘鍋的方法在上面的文章中都給大家展現(xiàn)過了，朋友們是否學(xué)會(huì)了呢？喜歡吃帶魚的朋友不妨自己試一下哦。