壽司醋可以用什么代替(做壽司的壽司醋可以用什么代替)
發(fā)布時間:2021-06-07 13:37:27
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沒有壽司醋的話可以自己調(diào)制哦。用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制。調(diào)制時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼后即可使用。
壽司醋什么時候放
1、將飯煮好,若想米飯更松軟可以再燜十分鐘。
2、趁熱加入壽司醋拌勻,放涼至15℃左右,壽司飯在攪拌時須力求均勻,否則置久后沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻后,須置于通風(fēng)處或用電風(fēng)扇吹冷。吹冷、吹干就直接做壽司了,壽司飯必須吹干涼透才可以用來包卷,否則海苔遇熱會回軟,產(chǎn)生韌性,壽司便無法達到應(yīng)有的口感。
壽司醋放多少
給大家一個建議性比例。200毫升的生米蒸好飯后!加50毫升的壽司醋就可以了。一般搭配比例是一碗晚飯搭配一勺壽司醋即可。
壽司醋怎么調(diào)
材料:白醋600ml、白糖500克、鹽80克
作法:將以上三種材料放進鍋中,置于爐上小火攪拌至糖溶化即可。醋不可燒開,以免酸度減低。
另壽司醋的保存法:放置壽司醋的鍋或容器必須是干燥的,置于墻角或陰涼處。一般夏天可放置三-四個月、冬季五-六個月。
做壽司的壽司醋可以用什么代替?壽司醋什么時候放?壽司醋放多少?壽司醋怎么調(diào)?看了以上的文章,相信我們大家都清楚了吧?所以,喜歡吃壽司的朋友就再也不用擔(dān)心了,如果沒有壽司醋了,*好的辦法就是自己調(diào)制哦。
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