慎吃。
豆瓣醬是經(jīng)過某些后加工而成的非天然食品，西亞酸*鹽含量高，對身體不宜。
孕婦慎吃豆瓣醬的原因
豆瓣醬是調味品中比較常用的調料，他的的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。產(chǎn)于四川、云南、貴州、湖北、湖南、安徽。味鮮稍辣，主要原料是蠶豆。
蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等，為一年生或越年生草本植物，屬豆科植物。是豆類蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、涼拌，又可以制成各種小食品，是一種大眾食物。
蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次于大豆，蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。但是豆瓣醬是經(jīng)過發(fā)酵制成的咸味調味料，含鹽分較高，市售的某些產(chǎn)品中還加入了辣椒、香油、味精等調味品，不宜多吃。因此對于孕婦而言，要謹慎食用豆瓣醬，保持清淡的飲食以及天然健康的產(chǎn)品才是孕期的*好選擇。
孕婦正確吃豆瓣醬的方法
選擇比較出名的大品牌的豆瓣醬，盡量不要買散裝的。吃的過程中把用其他食物把豆瓣醬調和的清淡些。不要選擇辛辣味道的豆瓣醬。
豆瓣醬的辨別方法
1.色澤區(qū)別：優(yōu)質郫縣豆瓣是褐紅色（深紅色），有油潤感（事實上不加一滴油）。這是因為發(fā)酵后，必須經(jīng)過一年時間以上的日曬、夜露形成。色澤越是紅艷，說明曬、露時間越少，質量越差。但很多消費者沒有這方面知識，就給制作假豆瓣、劣質豆瓣提供了機會。
2.香味區(qū)別：優(yōu)質豆瓣有濃郁醬香味，假、劣豆瓣只有生辣椒味。
3.味道區(qū)別：行家品嘗胡豆瓣子，有醬香味。炒制過程中香味撲鼻。假、劣豆瓣只是咸辣，無香味。
4.外觀識別辦法：優(yōu)質豆瓣曬露時間長，粘稠適度，假劣豆瓣水分大，是稀的；紅油假劣豆瓣中含有西紅柿皮、胡蘿卜皮、玉米棒渣等。如果是紅油豆瓣、假劣豆瓣倒瓶時，瓶壁有余渣、色素。
豆瓣醬的食用技巧
豆瓣醬作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。
孕婦能吃豆瓣醬嗎？豆瓣醬是黃豆發(fā)酵后做的，營養(yǎng)價值很高。不過，豆瓣醬是經(jīng)過發(fā)酵制成的咸味調味料，含鹽分較高，不宜多吃。如果孕婦實在想吃的時候也要注意：不要吃的太辣；不要太咸；要輔助多吃些水果和蔬菜哦！