一、番茄醬炒年糕
食材明細(xì)
年糕一根番茄醬適量花菜適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量鹽適量味精適量胡蘿卜適量糖適量
做法
1.把年糕切成片。
2.切好花菜。
3.胡蘿卜切成薄片。
4.鍋中燒開水，把切好的花菜放里面燙開撈出備用。
5.切好姜、蔥、辣椒、蒜。
6.熱鍋中放入油，加入胡蘿卜稍微炸一炸。
7.放入切好姜、蔥、辣椒、蒜，炸香。
8.倒入番茄醬，加入2克糖。
9.加入花菜，拌一拌（有點干放少量的水）。
10.*后倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味精出鍋。
二、番茄炒年糕
原料：
番茄2個，年糕少許，番茄醬少許
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許；
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄醬繼續(xù)炒；
5、加入年糕，炒勻；
6、加一點點鹽和醬油調(diào)味，番茄醬本身有咸味的，所以其他調(diào)味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
三、番茄醬炒年糕
準(zhǔn)備材料：
年糕200g、經(jīng)典風(fēng)味火腿100g、青蒜3根、番茄醬1勺、鹽2g左右、油1勺
制作方法：
1、年糕拆開包裝后，用清水沖洗過后，掰成小塊、火腿切片、青蒜洗干凈后切3cm左右長的段
2、鍋中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒
3、待青蒜白炒出香味后，加入年糕繼續(xù)小火慢慢翻炒
4、等年糕炒至變軟后，加入番茄醬和鹽一起翻炒
5、等聞到有番茄醬的香味時，加入火腿和青蒜葉快速翻炒30秒左右關(guān)火出鍋
小貼士：
1、年糕下鍋炒之前，用冷水沖洗，防止粘在一起
2、炒的過程中，火候不能過大，太大會導(dǎo)致年糕沒炒熟都粘在一起
3、火腿是咸的，所以鹽需要在下火腿之前放，年糕和火腿都有味道
番茄醬炒年糕的做法大全，就是以上小編為大家所介紹的了，不僅美味，而且做法也很簡單哦。朋友們趕緊試試吧。