桂花糖藕的做法一：
材料
藕，糖桂花
做法
1.把藕洗凈后切片，然后平鋪在盤子里，在上面淋上適量的糖桂花。
2.上鍋蒸熟，取出晾涼后即可食用。
桂花糖藕的做法二：
材料
主料：蓮藕600克，糯米100克
調(diào)料：桂花醬15克，白砂糖120克，豌豆淀粉30克
做法
1.蓮藕洗凈去皮，依節(jié)切開，并切下頂部約2厘米，作為蓋子備用。
2.糯米洗凈，瀝干，灌入蓮藕的洞內(nèi)，輕輕敲打，使糯米填滿洞中，蓋上蓋子，并以3根牙簽固定，逐個(gè)做好備用。
3.取一微波壓力鍋，放入蓮藕，加水沒(méi)過(guò)蓮藕再加蓋，以高火煮30分鐘，取出，將汁液倒去，待涼，再加入桂花醬、白糖、水，加蓋，以高火煮10分鐘后，再以中火煮30分鐘，取出，切成功之路0.5厘米厚的圓片裝盤。
4.倒出汁液，加入干淀粉、水拌勻，以高火煮3分鐘，淋上蓮藕上即可。
桂花糖藕的做法三：
材料
選新鮮白嫩粗細(xì)均勻的蓮藕兩個(gè)，洗凈擦干水份晾干備用，干糯米用干毛巾擦搓干凈一大碗備用；（不洗不泡哦?。?/p>
蜜汁：冰紅糖一小塊兒、干掛花一小勺、蜂蜜一大勺；水；
做法
1>把每一個(gè)蓮藕的一頭連蒂地方切下一小段兒，留做帽子蓋頭，將干糯米順藕孔撒進(jìn)去裝滿為止，再把切下來(lái)的帽頭順刀刃蓋好，用牙簽扎入固定；
2>將塞好糯米的蓮藕放入高壓鍋中，加冰紅糖、水、半小勺食用堿，水沒(méi)過(guò)藕，蓋上鍋蓋上氣兒后小火煮半小時(shí)，有冷水澆鍋降溫后撈出糯米藕晾涼備用；
3>小鋼鍋加半杯水、一小塊兒**糖、干掛花、蜂蜜熬制成掛花蜜汁兒；
4>將糯米藕切片，擺放盤中，澆上掛花蜜汁兒即可上桌。
以上三種桂花糖藕的做法都非常簡(jiǎn)單，大家可以一一嘗試，具體桂花糖藕怎么做好吃，這還是見(jiàn)仁見(jiàn)智的，畢竟每個(gè)人的口味不同。