湯圓用什么粉做的
發(fā)布時(shí)間:2021-02-03 16:42:36
瀏覽次數(shù):
移動(dòng)端
湯圓一般都是用糯米粉做的。元宵吃湯圓是傳統(tǒng)習(xí)俗之一,當(dāng)然了很多人都會(huì)選擇自己做湯圓,因此湯圓的種類多樣!
湯圓是用什么粉做的
湯圓一般都是用糯米粉做的。
人們所說(shuō)的湯圓粉也是糯米粉的一種。湯圓是的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它早叫“浮元子”,后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。
元宵營(yíng)養(yǎng)豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)它的常規(guī)餡主要以果料和干果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。
湯圓是用糯米粉嗎
是的。
糯米粉其實(shí)是兩種粉的總稱,糯米粉又分為水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯,十分的柔滑,吃起來(lái)有韌性,一般用來(lái)制作湯圓和元宵。熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做糕粉,這種糯米粉的特性和水磨糯米粉的區(qū)別是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉卻沒有粘性。
上面提到湯圓粉是不是做湯圓的粉,**是肯定的。既然如此湯圓粉也就是糯米粉了,這個(gè)說(shuō)法不太準(zhǔn)確,因?yàn)榕疵追壑凶鰷珗A和元宵的是水磨糯米粉,因此湯圓粉就是水磨糯米粉,不過糯米粉可以是湯圓粉,但湯圓粉不一定就是糯米粉,因?yàn)榕疵追鄯譃樗ヅ疵追酆褪炫疵追邸?/span>
免責(zé)聲明:本文“湯圓用什么粉做的”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食文化】欄目的一篇文章,文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除,感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!