什么是玉米粉(玉米粉怎么吃)
發(fā)布時間：2021-01-09 14:15:18
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玉米粉是用玉米磨成的面，玉米粉有一種很好的熟化食品面條，用開水泡開即可食用，吃起來口感順滑、筋道，有淡淡的玉米輕香。玉米粉含有豐富的營養(yǎng)素，按顏色區(qū)分有黃玉米粉和白玉米粉各種。
玉米粉怎么吃
玉米粉可以做成玉米面窩窩頭、玉米面發(fā)糕、玉米面豆粥，玉米面窩窩頭應(yīng)該不少人吃過，做的時候需要玉米面、糯米面少許，根據(jù)口味加適量的糖或鹽。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。
玉米面發(fā)糕要比玉米面窩窩頭吃起來口感松軟，將玉米面放入盆內(nèi)，加酵母和適量溫水，拌和均勻靜置發(fā)酵。待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內(nèi)，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成6厘米見方的塊，即可食用。
經(jīng)常吃玉米面豆粥，可以強(qiáng)身健體。將黃豆洗凈，加水泡軟，放入鍋內(nèi)煮至酥爛撈出。將鍋內(nèi)加足水，上火燒開后，下入黃豆，燒至再開時，倒入溫水?dāng)囍梁隣畹挠衩酌妫叺惯呌蒙讛噭?，開鍋后轉(zhuǎn)用小火再熬煮一會兒即可。
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