福鼎白茶餅是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時(shí)間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。那么，您知道白茶餅發(fā)霉了還能喝嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下白茶餅發(fā)霉了還能喝嗎，白茶餅發(fā)霉了怎么處理!
白茶餅發(fā)霉了還能喝嗎
白茶發(fā)霉不能再喝的。白茶發(fā)霉后,內(nèi)在結(jié)構(gòu)已然被嚴(yán)重破壞,喝下這些有霉菌的茶,會(huì)影響身體健康。
白茶餅發(fā)霉了怎么處理
烘茶器烘干
如果發(fā)霉不是很嚴(yán)重，可以經(jīng)過(guò)再烘干的方式將葉表的水分去除，主要是指將茶葉攤薄，大概5厘米左右的厚度，用50-60度的溫度慢慢烘幾個(gè)小時(shí)，溫度還不能高，烘干的具體時(shí)間還得看茶葉的受潮情況。
文火復(fù)焙
原先有焙過(guò)火的茶葉，可以通過(guò)文火復(fù)焙來(lái)消除霉味，適合炭焙白茶。
軟毛巾擦除霉菌
如果真的是發(fā)霉，輕微發(fā)霉一般只在表面，內(nèi)部還是完好的。那針對(duì)發(fā)霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭，或者用牙刷等工具剔除發(fā)霉部位，防止霉菌的擴(kuò)散。一般這樣處理后，天氣良好，儲(chǔ)存環(huán)境整理后的話，不出半個(gè)月基本可以消失。
當(dāng)然，如果你發(fā)現(xiàn)白茶受潮很嚴(yán)重，肉眼可見(jiàn)霉菌的情況下，就不要抱著節(jié)儉的心態(tài)去“試試看”，真的沒(méi)必要，茶再貴，貴不過(guò)命!
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