福建特色美食有哪些

有人說，了解一座城市，得先從那座城市的美食開始。福建作為一個(gè)沿海省份，旅游大省，美食更是豐富于其他地區(qū)。那么，您知道福建特色美食有哪些嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家介紹一下福建特色美食有哪些。

福建特色美食有哪些

1、 蚵仔煎

很多人都認(rèn)為蚵仔煎是臺(tái)灣的特色小吃，這話是對(duì)的，但不全面，蚵仔煎不僅是臺(tái)灣的特色小吃，也是福建的特色小吃，而且福建也是蚵仔煎的起源地。起源地這三個(gè)字一出，相信大家就知道福建的蚵仔煎到底是有多么的正宗了。這道由蚵仔、番薯粉和雞蛋等為原材料制成的美食，正在福建等著你認(rèn)領(lǐng)哦，去福建萬不要錯(cuò)過了，也能在福建體驗(yàn)一下《轉(zhuǎn)角遇到愛》偶像劇里讓人一吃鐘情的情節(jié)。

2、光餅

光餅是福建特色小吃之一，自明嘉靖年間流傳至今，是在福建麻餅的基礎(chǔ)上改良的。它的原材料非常普通，就是面粉、豬肉和紅蔥等，做法也簡(jiǎn)單，如梅菜扣肉餅一般刷水后貼在炭爐上燒烤。但吃來可不普通，經(jīng)過炭火燒烤后非常香脆，略帶豬肉的咸味，特別好吃。且光餅非常便于攜帶，即便你較忙，亦可揣上幾個(gè)光餅邊走邊吃，格外接地氣。

3、芋泥

芋泥是福建傳統(tǒng)甜食之一，也是宴席上常見的菜。它可不僅僅是把芋頭磨成泥，而是要把芋頭蒸熟后搗爛加上紅棗、櫻桃、瓜子仁、白糖和豬油等輔料才算制成。這樣做出來的芋泥非常的香甜細(xì)膩可口?？梢哉f，吃過福建的芋泥，方吃芋泥真味。

4、燕皮

燕皮又稱肉燕皮，是以肉茸和甘薯粉制成的薄如紙張的薄片，常切成絲狀煮來食用，且湯料多加入紫菜、芹菜米和蝦油等，因而吃來絲滑細(xì)膩、鮮甜清潤(rùn)、脆嫩爽口。若去福建不吃這燕皮，也著實(shí)可能會(huì)事后后悔呀。這燕皮只要不下鍋煮食，亦可長(zhǎng)久保存，再兼之寓意美好，因而非常適合去福建游玩的小伙伴帶著當(dāng)特產(chǎn)饋贈(zèng)親友。

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