玉米汁味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,在日常生活中,很多人特別喜歡喝玉米汁。那么,玉米榨汁要煮熟嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下怎么煮玉米好吃有味道。
玉米榨汁要煮熟嗎
生玉米和熟玉米都可以。 玉米榨汁不一定要煮熟,因?yàn)橛衩咨囊彩强梢缘?,?dāng)然更建議煮熟再榨汁。
煮熟再榨汁有兩個(gè)好處,一是煮軟了更好地榨成汁,二是熟玉米更香。建議先把玉米掰成粒,隔水蒸5到10分鐘或煮水,稍微晾涼后加牛奶或奶油榨成汁,非常好喝。
一定要把玉米煮透,不然容易造成渣水分離,喝起來也沒有濃稠感。
生的玉米榨汁的做法
1、選生的甜玉米一個(gè)。
2、想要玉米顆粒完整又不碎,嘗試拿個(gè)調(diào)羹從中間把玉米一分兩半,然后從邊緣開始你就可以很輕松的一大排一大排的掰下玉米粒。
3、玉米全部弄下來后放在一個(gè)干凈的盆里備用。
4、把玉米粒倒進(jìn)榨汁機(jī)里。
5、再加入100ML的牛奶。
6、玉米跟牛奶一起攪拌一分鐘以后加入150ML清水再攪拌20秒就可以了。
7、榨好的玉米汁倒進(jìn)鍋里燒開,用糖調(diào)味就可以了。
熟的玉米榨汁的做法
1、將玉米粒剝下清洗干凈。
2、加入適量水,大火煮。水用冷水就可以,水跟甜玉米粒的比例是1:1.5。大火燒開繼續(xù)煮5分鐘至熟。盡量一次性加夠水,否則甜玉米加熱不均勻,煮熟的口感會(huì)不好。
3、煮熟的玉米連同煮玉米的水加糖一起倒入榨汁機(jī)中,打成玉米汁,過濾加少許牛奶即可。既保留了甜玉米的營(yíng)養(yǎng),又能避免浪費(fèi)水,還能讓味道更加香甜。(玉米的濃度可自由掌握,如果太濃可以加些開水進(jìn)去攪勻)
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