秋季，漫長炎夏與冷冬的交替，是養(yǎng)生的時節(jié)。經過一季的炎夏，出汗多，體力消耗大，現(xiàn)在調理一下腸胃，需要更多呵護，讓身體能夠儲存能量度過寒冬。
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處?！耙粋€成年人，每天*少得吃一斤蔬菜。”
那么，您知道中秋吃什么蔬菜嗎?下面，食品招商網小編就來為大家詳細介紹一下中秋蔬菜有哪些，中秋吃什么蔬菜。
中秋吃什么蔬菜一：秋葵銀耳炒臘腸
秋天蔬菜中，養(yǎng)生保健首推秋葵，它具有助消化、**臟、健胃腸的**，加上含有豐富的維生素C
和可溶性纖維，對皮膚具有良好的保健作用，常吃能使皮膚美白、細嫩。
用料：
秋葵200克，銀耳1朵，臘腸1根，油2小勺，鹽1/2小勺，大蒜、蔥、姜各適量。
做法：
A 銀耳清水泡發(fā)，撕成小朵，焯熟，撈出瀝水。
B 秋葵洗凈后切片，蒜切片，蔥、姜切末兒，臘腸放鍋中蒸熟后切成小片。
C 鍋中放油，油熱后下蔥、姜、蒜爆香，放入秋葵，加鹽調味，加入銀耳和臘腸，翻炒均勻即可出鍋。
中秋吃什么蔬菜二：紫花菜炒藕片
花菜維生素C
含量是普通蔬菜的3~4倍，比柑橘還要高兩倍，紫色花菜更是含有豐富花青素，具有防衰老的保健價值。營養(yǎng)學家提出，常吃花菜不僅能**感冒等呼吸道**，還能清理血管，是很好的血管清理劑。蓮藕味甘性平、營養(yǎng)豐富，生熟都可食用。生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔;熟食具有健脾開胃、益血補心、止渴生肌的**。
用料：
紫花菜200克，蓮藕100克，五花肉30克，油3小勺，生抽1/2小勺，鹽1小勺，蒜、蔥、姜各適量。
做法：
A 紫花菜洗凈掰成小朵，焯熟;藕去皮切片，焯熟;五花肉切片;蔥、姜、蒜切末兒備用。
B 鍋中放油，油熱后將五花肉下鍋翻炒，加入生抽、蔥、姜、蒜末兒，放入花菜和藕片，加入鹽翻炒均勻，即可出鍋。
中秋吃什么蔬菜三：菱角肉片燒豆腐
菱角有清熱、生津止渴的作用，常用于口舌干燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血等癥。
用料：
菱角15個，豆腐200克，豬肉40克，油3小勺，鹽1小勺，生抽1小勺，蔥、姜各適量。
做法：
A 菱角洗凈，剪開外殼取出菱角肉，焯水，趁熱撕去菱角肉上的薄皮。
B 豆腐切塊、焯水，五花肉切片，蔥、姜切末兒。
C 鍋中放油，油熱后下入肉片翻炒，加入蔥、姜末兒，倒入生抽，放入豆腐和菱角，加入鹽翻炒均勻即可關火。
中秋吃什么蔬菜四：醬香木耳炒蛋
秋木耳具有潤肺補腦、輕身強志、和血養(yǎng)榮、**、**止痛等**，是天然的滋補良藥。
用料：
秋木耳100克，雞蛋2個，油3小勺，豆瓣醬2小勺，糖1/2小勺。
做法：
A 秋木耳清洗干凈，雞蛋加2小勺清水打散，豆瓣醬用刀剁碎。
B 鍋中燒開水，將秋木耳下鍋焯熟，撈出瀝水備用。
C 鍋中放油，油熱后將雞蛋下鍋，蛋液凝固后加入秋木耳，放入豆瓣醬翻炒均勻，加糖調味即可關火。
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