古代是怎么保存荔枝的，現(xiàn)代荔枝怎么保存

天子唐玄宗因為寵妃楊玉環(huán)愛吃荔枝，不惜選用快馬日夜不停地從產(chǎn)地馳送長安。

那么您知道古代是怎么保存荔枝的嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下古代是怎么保存荔枝的，現(xiàn)代荔枝怎么保存。

古代是怎么保存荔枝的：

荔枝生南國，“南州六月荔枝丹”，荔枝是果品中的珍奇，可惜不耐久藏，難以保鮮，正如白居易說的：荔子果甫離枝頭“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”，因此北方人難得見過或嘗過這種珍奇的水果。

大*臣太師蔡京選小株結(jié)果的荔枝栽瓦甕中，送與**品嘗。

民間也有保鮮的辦法，即當(dāng)荔枝成熟時，摘下荔子，即鋸斷毛竹，棄上半截，剖開下半截竹筒，將荔子裝進竹節(jié)里，再把半截竹筒用鐵絲扎緊，傷口敷以黃泥，不日癒合。荔子藏在竹節(jié)間，猶如置之于密封箱中，可以保鮮半年以上，俟冬日剖開竹筒，猶能啖食新鮮的荔子，這是**宮妃所想象不到的。

現(xiàn)代荔枝怎么保存：

家里面沒有冰箱可以按照下面的方法保存荔枝：

把過長的荔枝枝梗剪掉，然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi)，并扎緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是，選購荔枝時應(yīng)挑選新鮮的，以利于較長時間的保存。

當(dāng)然有冰箱了，還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一周，荔枝放冰箱，禁止保存在低于溫度2度以下，否則會變黑。此外，將荔枝放進密封的容器里進行里，再加上艾草(艾草具有殺菌作用)，也可以起到保鮮作用。

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