泡過的黑木耳隔夜能吃嗎,你以為的可能是錯的
發(fā)布時間:2020-06-12 09:40:52
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現(xiàn)在市場上出售的大多數(shù)黑木耳都是曬干的,只需要在食用前浸泡在水中,就可以食用。為了節(jié)省時間,許多人提前浸泡,早上再煮,但是有些人說浸泡過的黑木耳不能隔夜食用,真相到底是什么,下面小編就給大家分享下。
泡過的黑木耳隔夜能吃嗎
一般來說,曬干的黑木耳不會滋生**,因為微生物沒有水是沒法繁殖的。但在浸泡的過程中,微生物有了充足的水分,再加上木耳本身是一種營養(yǎng)比較豐富的食物,易于微生物等**的繁殖。所以一旦過夜浸泡,就很容易滋生**。
加上現(xiàn)在是夏天,溫度比較高,微生物的繁殖速度比較快,如果室內(nèi)溫度在20℃以上,而黑木耳的泡發(fā)時間超過8小時,那么變質(zhì)所導(dǎo)致的**量將達到原來的數(shù)倍甚至幾十倍,所以黑木耳一般不宜隔夜泡發(fā),而泡過的黑木耳隔夜了也不建議吃。
看來,泡過的黑木耳隔夜是不能吃的,因為隔夜浸泡的黑木耳會滋生大量**,食用對身體健康不利。而且現(xiàn)在是夏季,溫度過高,**會繁殖的更快。所以以后大家在吃黑木耳的時候還是即泡即食比較好。
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