巧克力是一種受歡迎的甜食,它不僅口感細(xì)膩甜美,還具有一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處。以下是巧克力的一些主要營(yíng)養(yǎng)成分和健康益處:
舒緩情緒:巧克力中含有的長(zhǎng)鏈脂肪酸、脂質(zhì)多糖等對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用,有助于穩(wěn)定情緒、緩解精神緊張。
補(bǔ)充能量:巧克力含有的糖分及多種礦物質(zhì)可以快速為人體補(bǔ)充體力及能量。
抗氧化:巧克力中含有的抗氧化物,如多酚、黃烷醇和兒茶素,有助于減少自由基對(duì)身體的損害。
改善血液流動(dòng):巧克力中的黃烷醇可以刺激動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮,改善血液流動(dòng),可能對(duì)降低血壓有輕微影響 。
心臟健康:黑巧克力中的黃*類(lèi)物質(zhì)有助于減少血管中斑塊的形成。
礦物質(zhì):巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質(zhì),對(duì)維持身體健康至關(guān)重要。
纖維:尤其是高可可含量的黑巧克力,是纖維的良好來(lái)源,有助于消化系統(tǒng)的健康。
然而,巧克力也含有較高的脂肪和糖分,因此建議適量食用。特別是肥胖者應(yīng)謹(jǐn)慎食用,以避免血糖升高或體重增加