法泗大米種植歷史，法泗大米的特點
發(fā)布時間：2019-09-02 16:16:39
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湖北省武漢市江夏區(qū)法泗鎮(zhèn)桂子山、金水河流域一帶，土地肥沃，雨量適宜。由于地理環(huán)境獨特，這里出產的大米粒型均勻，色澤鮮明，油質透明、清晰，呈玻璃狀，無白肚，在同類大米中****，占有得天獨厚之優(yōu)，被稱為“法泗大米”。2010年被列入國家地理標志產品保護目錄。
法泗大米種植歷史
法泗大米歷史悠久，始于唐開元以前。據傳唐代中期，桂子山出了個皇太子，金水河為護城河。用金水河的水灌溉水稻，制作出的米飯粘性大，濃郁芳香，味鮮可口，舒適清新，令人食欲大增。長期食用可成“仙”，當地人又給它送了一個雅號———“水桂仙”。后來供皇太子御膳。
法泗大米地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向湖北省武漢市江夏區(qū)質量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經湖北省質量技術監(jiān)督局審核，由國家質檢總局公告批準。法泗大米的法定檢測機構由湖北省質量技術監(jiān)督局負責**。
法泗大米的特點：
1.
感官特色：蒸煮時有自然的清香味，米飯口感潤滑細膩、清香味綿、粘性適中、適口性好，米飯表面有油光潤澤，涼后不回生?！胺ㄣ裘住睜I養(yǎng)豐富，易于消化，對胃潰瘍等癥無副作用。
2. 理化指標：
堊白粒率：≤10.0%，直鏈淀粉：7%–22%，膠稠度：≥65mm/。
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規(guī)定。
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